Tresse Suisse

Tresse Suisse

Ingrédients :

1 cube levure
1 kg farine
3 dl lait
2.5 dl d'eau tiède
25 g. de beurre
1 c.s. sel
6 c.s. sucre
Émietter le cube de levure dans un grand bol.
Ajouter le lait chaud, le beurre et l'eau.
Bien diluer la levure et le beurre dans le liquide, ajouter farine, sucre et sel et commencer à pétrir la pâte.
Si elle est collante, on peut rajouter un peu de farine. Mais après plusieurs minutes de pétrissage, elle deviendra déjà moins collante.

Laisser reposer au moins 1h.mais surtout sans courant d'air.

Partager la pâte en nombre pair de morceaux, en faire des longs 'saucissons', en roulant les morceaux de pâtes, pour le tressage.

Mettre la tresse sur une plaque et laisser lever encore 20-40 minutes.
Préchauffer le four à 220° et préparer un jaune d'œuf avec un peu de crème
et en enduire la tresse juste avant la cuisson.env. 25-30 min



Source:La recette de ma maman et aussi de ma grand-maman

bravo Mim,cette recette va avoir du succès car elle n'a qu'une faible proportion de beurre.
Pour le façonnage ,tu pourrais donner un cours à une de nous,tu sais ...une grandounette.

une tresse suisse...venant d'une suissesse.....ça ne peut être que merveilleux, bravo à ta maman et grand-maman.
Merci Mim pour ton partage

Mim : Merci.

Clo : File dans ta chambre

les filles,mais si tu savais Clo combien j'en ai fais des moches
que je ne prends pas en photo,mais de celle-ci oui là j'en suis fière

belle tresse Mim, c'est très appétissant
Très sympa ta R7, de nous la faire partager

clo a écrit:

Pour le façonnage ,tu pourrais donner un cours à une de nous,tu sais ...une grandounette.

je parle de grandounette mais ....pourquoi est ce Grib qui se sent visée?

Comme Clo me taquine avec mon façonnage, voilà de quoi je suis capable quand je suis en colère!!!


Verdict demain matin

Bravo!!! tres joli tressage!!

elle est magnifique bravo Grib.

Grib, elle est splendide, tu progresses et c'est digne d'une boulangerie !

Tu vois qd tu veux!!!

Elle est régulière,dodue,appetissante...magnifique quoi!

elle me donne l'eau à la bouche, bravo grib

Et très bonne selon Ritch

Bravo Grigri.
Si un jour tu décides de demander ta naturalisation suisse..... ben je pense que tu seras acceptée sans soucis.

CC grib ne peut pas demander sa naturalisation suisse, elle ne paye pas assez d'impot en france.

CC : C'est gentil à toi mais quitte à changer de nationalité, autant aller en Russie

Grib,j'ai toujours su que tu etais une fan de Depardiou

Voici la tresse faite hier.

Mim avait donné une variante de sa recette et j'ai fait celle-ci.

500 g farine à tresse
1/2 càc sel
+- 20 g levure
1 càc sucre (2 càs)
60 g beurre
3 1/4-3.5 dl lait (300 g eau)
1 oeuf battu pour dorer (pas fait mais vaporiser de l'eau avant la 2ème levée.)

c'est quoi Annie, de la farine à tresse ?

Véro, j'ai utilisé de la farine blanche pour pain. Mim, m'a déjà dit ce que c'était mais je ne sais plus.

J'ai vu ça sur internet

Ok Annie, merci

Annie, elle est superbe. Bravo.

Superbe Annie, ca donne envie