Pain pour hot dog

Pour 12 Hot Dog

850g farine T65
4 cc levure sèche instantanée
1,5 cc sel
2 cs sucre
1 oeuf entier
30g beurre mou
250 ml lait
240 ml eau

Mélanger dans la map tous les ingrédients.
Laisser le prog pâte se dérouler.

Dégazer avec le plat de la main sur le plan de travail légèrement fariné. Peser et diviser la pâte en 12 morceaux de même poids (environ 120g). J'ai fait des rectangles aussi longs que la saucisse. J'ai badigeonner de moutarde, mis du gruyère rapé et ma saucisse.
J'ai refermé en mettant la soudure en dessous.

Déposer les boudins sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant suffisamment d'espace autour d'eux car ils gonflent pendant l'apprêt et pendant la cuisson. Couvrir avec un torchon humide et laisser reposer environ 45 min à 1h selon la température ambiante.

Préchauffer le four Th6 (180°C).

Je les ai badigeonné d'eau avant d'enfourner environ 20 min jusqu'à obtenir une coloration blond doré. Refroidir sur une grille.

Je les imagine très bien en pain pour hamburger. Ce pain est vraiment moelleu

Source : Supertoinette

Suzy : LA r7 du pain pour hot dog est là.
Et ca fait belle lurette.
Tu me copiera 100 fois : Je suis une vilaine fille car je ne fais pas le tour du forum correctement.

Méa culpa , je n'avais pas même cherché.

Merci ma Gribouillette, tu prends des Saucisses Hert. , ou les vrais knacks ?

:coucouautriche

Chez L*cl*rc, je trouve des saucisses spécial Hot dog elles sont très longues et bien rouges. Sinon l'autre fois j'ai fait avec des Kn*ki et cela a marché tout pareil.

Rhooooooo Grigri Ritch Viens voir par là

File dans ta chambre. OU dans la cuisine faire des pop corn :pasbo:

Suzy, tu peux m'en envoyer, je n'ai rien prévu pour ce soir et je n'avais pas d'idée, ils sont , merci :coucouautriche

Waouh, t'es une rapide.
Alors ton petit monde a dit quoi?
Et toi, tu dis quoi à ta Chef préférée que tu adores?

Mes homs ne sont pas encore rentré.


Moi je ne dis rien à la chef , je suis en train de faire ma punition , vais quand même pas lui dire merci


Chti sers toi , celui à droite sur la première photo n 'est qu'un pain .

Suzy j'en ai l'eau à la bouche

Grigri même pas peur :point:

Verdict:

Super bon, merci ma chef adorée que je préfère.

Amelpa, passe quand tu veux, il en reste, je vais en congeler.

Merci Suzy

Suzy a écrit:

Amelpa, passe quand tu veux, il en reste, je vais en congeler.

tu livres à domicile ?

Jack ( mon hom , pas la chef ) en a emmené au boulot ce matin. Manu ( mon fils , pas l'hom de la chef ) en a mangé 3 hier.


J'en refais et je te fais signe Clo, mais pas aujourd'hui , car il y a ejp (encore deux après)

Je vais en préparer pour ce soir

Voilà ce que mes chéris vont manger ce midi et je mettrai la photo car je vois que je ne l'ai pas mise

Je remonte ce post pour Dame Dauphin

Merci cheffe ca donne des idées, miam!!

Voila les miens!

Recette à refaire Miss Zezette ?

Oh oui!! tout le monde a aime!! Merci chef!

Zezette, sont sympas tes hots dog !

On m'en a commandé pour demain. Comme je bosse, je les prépare ce soir. Pour innover, j'ai mis 500g de farine blanche et 350g de complète

Alors, ça a donné quoi ? Théoriquement tu as dû rajouter de l'eau.