la brioche feuilletée

Ingrédients:

250g de farine
1 sachet de brio**in
1 c à c de sel
10 cl de lait
1 oeuf
20g de sucre ( 1 sachet de sucre vanillé +le reste en sucre en poudre)
100g de beurre

Mettre dans la cuve la farine, le sucre et le sel.
Ajouter la levure, puis incorporer l'oeuf et le lait.
Programme pâte
Sortir la pâte et laisser doubler de volume (pour moi elle avait déjà doublé et j'ai aussi étaler le beurre en carré entre du film étirable et l'ai mis au frigo)
Rompre la pâte, puis l'entreposer au réfrigèrateur 30 mn
Etaler la pâte (2 fois + grand que le beurre)poser le beurre, refermer sur le beurre la pâte et étaler, plier en 4 (portefeuille), 1/4 de tour , étaler, plier en 4
Repos au réfrigérateur 1/2 heure.
Redonner 2 tours

Regarder dans http://universlolifo.blog.free.fr dans brioche feuilletée ,pour le tourage
Mettre la pâte dans un moule (à cake) et laisser lever à température ambiante (pas trop chaud pour que le beurre ne fonde pas pendant la levée

Pour ma part je l'ai roulé en ayant étalé sur la surface une couche de Nut**la et j'ai doré au jaune d'oeuf

Enfourner à 190°C/200°C four préchauffé
Baisser la température si cela colore trop vite, Cuisson 35/40 mn, 30mn ont suffit pour moi

Voilà le résultat et le goût est bien feuilleté à l'intérieur c'est

J'ai oublié la source : forum pain maison de Fran**ne

jolie j'aime beaucoup

Merci Oleaces et en plus c'est bon

bien belle cette brioche, merci Coco

Super ta recette,jamais encore fais de brioche feuilletée,mais ça va venir,hop imprimée merci Coco.

Vraiment Coco,c'est une réussite.

Très jolie et très appétissante.

Bizarre Suzy n'est pas encore passée par là. Faut dire qu'il n'y a pas "Nut" dans le titre

Suis bluffée coco elle est magnifique ta brioche et appétissante

Encore merci Coco pour cette recette,vraiment excellente,mais je ne suis pas fan de N*****a,moi je l'ai fourrée avec de la crème de beurre salé

SYmpa aussu cette version Mim

bien belle aussi la tienne Mim, c'est Pierre qui doit être content !

Mim très belle ta brioche

Mim elle est magnifique aussi ta brioche

hummm,ce doit être un délice.

+ les copines.

ça m'a donne envie ! voilà a la creme de marron

et la crème de marrons,c'est tellement bon.hummmm.

Moi aussi je craque pour cette version, oleaces

Moi j'ai pas mis de creme, juste des raisins secs.... les enfants ont adore!

   

que vous êtes gourmandes ! lol ça donne envie

Pourquoi tu n'essaies Lavande ?

une bonne idée

On a envie de les manger