Nombre de messages : 3050 Age : 67 Localisation : Belgique Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)
Sujet: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) Dim 26 Nov - 18:38:20
Un petit truc économique et efficace pour dorer un pain et faire adhérer les graines:
Délayer une demie c. à thé (café) de fécule de mais avec une c. à table (à soupe) d'eau, ajouter dans le bol 1 demie tasse d'eau, chauffer aux micro-ondes à température maximale pendant 30 à 40 secondes.
Laisser refroidir le mélange, glacer le pain et saupoudrer de graines. Et cuire votre pain selon votre recette.
Se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.
Généreusement offert par Denlovert
Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
Sujet: Re: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) Dim 26 Nov - 18:54:17
J'essaierai car mes graines ne tiennent pâs. Merciiii
Invité Invité
Sujet: Re: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) Mar 28 Nov - 14:37:52
Intéressant Annie j'essaierai aussi à l' occasion, merci
Invité Invité
Sujet: Re: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) Mar 28 Nov - 15:48:43
Un gros merci, je testerai aussi.
Invité Invité
Sujet: Re: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) Dim 3 Déc - 17:26:36
J'ai testé le mélange eau + Maïzéna pour faire adhérer les graines sur mes petits biscuits feuilletés aux graines. C'est nickel, mes graines ont parfaitement adhérées alors que d'habitude je les enfonçaient dans la pâte avec le rouleau sauf que ça ne collait pas.
J'ai passé une couche du mélange au pinceau, j'ai déposé mes graines, un tour de rouleau léger dessus et une autre couche du mélange.
Merci pour cette astuce qui me convient à 100%
Annie Membre de haut niveau
Nombre de messages : 3050 Age : 67 Localisation : Belgique Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)
Sujet: Re: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) Dim 3 Déc - 18:07:38
Avec plaisir Lili et chouette si cela marche bien!
Mim Bavarde hors norme
Nombre de messages : 14321 Age : 77 Localisation : Saint-Blaise/ Suisse
Sujet: Re: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) Dim 3 Déc - 19:20:39
Merci Annie, un truc à essayer
Contenu sponsorisé
Sujet: Re: Dorer un pain et adhésion des graines (truc)
Dorer un pain et adhésion des graines (truc)
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Sujet: Dorer un pain et adhésion des graines (truc) 
