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 le PANETTONE

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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:14:53

Non marieclaude, je ne me souviens pas avoir eu une pâte liquide scratch
les grumeaux non plus scratch
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:16:41

bizarre je vous envois des photos
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:18:12

oui, j'attends.
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:22:24

voilà la photo j'ai fait petit mais si vous voulez grand ?
c'est pas un probleme ! le plat en inox est un assez grand saladier !
elle a bien doubler de volumeet continue d'ailleurs
on voit bien les bulles

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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:27:30

je me pose la question aussi si je dois le mettre dans mon moule
car il va m'en rester c'est sur !
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:30:28

Effectivement la pâte ressemble plus à une pâte à gaufre scratch scratch

Tu es sûre de ne pas t'être trompée dans les doses de lait ou de farine ange :?:
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:34:31

ben peut etre le lait alors
1dl de lait ça fait 100ml ?
j'ai bien suivie pourtant la recette
je suis allez voir la pate continue a monter sourire
elle va deborder si ça continue ou alors trop de levure je sais pas ? le PANETTONE - Page 2 389694
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:36:02

le PANETTONE - Page 2 Accord01 1 dl fait bien 100 ml
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:36:56

y a ça y est ou la la
je crois que j'ai trop mis de lait dans le levain
je pense 1/2l au lieu de 1/2 dl ?
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 18:39:41

elle continue a monter jusqu'ou va t'elle s'arrêter ? :bsx:
ça m'embête de le jeter a cause du beurre que j'ai mis dedans!
mince tout ça parce que c'est écris tout petit !
je l'ai imprimé ! qu'elle bécasse je fais !
comment je peux rattraper la pâte ?
est ce que je peux rajouter de la farine ?
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 19:08:56

A ce stade tu ne peux pas ratttaper la pâte car la levure a trop montée et je crains qu'elle n'ai plus de ressource pour une autre levée.
Si ça avait été au début de la levée ça pouvait se rattraper.

Maintenant, si tu refais un petit levain avec 50g d'eau + 50g de farine et 1 c à c de levure sèche que tu laisses pendant 30 mn et que tu réintègres à la pâte avec au moins 150 g de farine supplémentaire, et tout laisser lever ensuite environ 1 heure,
peut-être que ça marcherait :point:
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 19:23:18

bon tant pis ecoute j'ai couper la poire en deux !
elle a deborder du saladier et retomber toute seule !
donc ce que j'ai fait ben j'ai mis dans deux moules !
ça risque d'être un gâteau hyper léger on va rire !
a la fin de la cuisson je n'ai rempli que la moitié du moule
au cas ou elle monterais encore !
je te dirais ça dans 30h sinon demain
car la j'ai du monde !
bisous as plus tard mais un petit apperçu a la fin de la cuisson !
je surveille quand même !
quelle bécasse je suis alors tout ça pour faire vite !
en plus j'ai plus de assez de beurre pour refaire ! grrrrr
merci quand même ! je prendrais des photos juste pour rigoler !
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 19:33:33

on attend la photo bsx2
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 22:42:07

QUel suspens !!!!!!!!
Je ne vais pas en le PANETTONE - Page 2 84461 !!!!!
J'attends les photos.
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 12:55:30

:bsx: le PANETTONE - Page 2 36_11_6
alors voilà
ça y est je l'ai fais cuire quand même dans deux moules différent
bon les photos c'est pas terrible car j'ai diminuer pour le forum
c'était extras quand même avec de la confiture d'abricot par dessus !
par contre on dirait comme un gateau a l'orange
dans le moule a charlotte on on aurait dit un souffler a la sorti du four
mais le gâteau en lui même ressembler a ça !
il a bien le gout de la levure mais pas du citron que j'ai mis !
bon promis j'en referais avec moins de lait !
le gâteau n'a pas tellement gonflé pendant la cuisson !
voilà les photos et merci encore ! :bsx: le PANETTONE - Page 2 4095555509 le PANETTONE - Page 2 36_11_6

le PANETTONE - Page 2 090807125312922017
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 12:57:37

Le principal c'est que ce soit mangeable!!!!!!
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 12:59:34

oui oui je vous confirme
extras ça a bien le gout de la brioche un peu !
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 13:14:41

welcome Marie-Claude, c'est un bon début....

On va suivre ton évolution dans la boulange elephant elephant elephant
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 13:42:11

c'est pas gagné mais je suis une grosse gourmande le PANETTONE - Page 2 36_11_6
alors y a des chances que vous me voyez un peu plus souvent !
le PANETTONE - Page 2 4095555509 :bsx:
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 13:49:50

c'est pas mal quand même marieclaude le PANETTONE - Page 2 Accord01 tu feras mieux la prochaine fois le PANETTONE - Page 2 Accord01
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 13:52:44

oui merci
mais il et bon je vous assure je suis entrain d'en manger
un petit bout pour me caler il étouffe même pas ! le PANETTONE - Page 2 36_11_6
je suis surprise !
mais promis la semaine prochaine j'en refais un autre !
et vous montre la photo !
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeVen 7 Aoû - 14:05:20

faut pas t'étouffer le PANETTONE - Page 2 972590
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitimeSam 8 Aoû - 9:26:55

le PANETTONE - Page 2 762129832 c'est un bon début!!!

Lance toi dans la recette du concours de lili:la recette de la grappe ,ça va aller tout seul.
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MessageSujet: Re: le PANETTONE   le PANETTONE - Page 2 Icon_minitime

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