Pain à l'eau gazeuse

Ingrédients :

500g de farine
300ml d'eau gazeuse
1 càs jus de citron
Sel
20g levure fraiche

130g de chèvre frais
1 gousses d'ail

Tout mettre dans la map

Couvrir le saladier d'un torchon et laisse reposer la pâte 30 minutes dans un endroit chaud.
Je farine généreusement le plan de travail et aplatis la pâte pour en faire un carré de 20 cm de côté. Je rabats les 4 pointes du carré au centre, puis les 4 nouvelles pointes.
Je retourne le pâton et l'arrondi pour former une belle boule que je dépose au centre d'une plaque de cuisson légèrement huilée et recouverte d'un saladier. Je laisse lever pendant 40 minutes.
15 minutes avant la fin du temps de levée, j'allume le four à 240°C (Th.8).
La pâte ayant levée, je fais sur le dessus plusieurs entailles avec un couteau à fines dents et je passe un pinceau d'eau et saupoudre d'un peu de farine. Je pose un ramequin d'eau sur la plaque et je fais cuire à 220°C à mi-hauteur du four pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Source : Site Franci*e + bidouille perso

Original! et alors? c'est bon?

Oui c'est sûrement bon !

merci pour la recette

CEla aère la mie. Mais on ne le sent pas au gout

encore 1 qui me fait bien envie.

JE l'ai refait mais en mettant dans une cocotte (avec couvercle) à four froid 240°.
Au bout de 30mn, j'ai enlevè ma culotte le couvercle et j'ai continué la cuisson 10mn

ça fait plaisir de voir que tu te remets les mains dans la pâte !
tu as préféré quelle cuisson ?

Coucou Gribouillette

Dans ta recette il n'y a pas de levure? C'est bien la recette du pain au chorizo que tu m'as préparé avec amour ? Et le fromage de chèvre est remplacé par le chorizo ? Combien de chorizo ?

Merci de répondre à toutes mes questions Gribouillette   , je voulais le faire aujourd'hui mais je crois que se sera trop tard

Coco oui c'est celui la. LA levure c'est comme tout le temps 20g de levure fraiche pour 500g de farine
LE chorizo j'en met 200g

Merciiiiiiii je vais faire ça bientôt