LE FORUM DES AMIS

Forum ou l'on peut s'exprimer en toute liberté dès lors que l'on ne se prend pas la tête
 
AccueilPortail*S'enregistrerConnexion
-46%
Le deal à ne pas rater :
CANDY – Lave linge frontal 10 kg – HGS 1310TH3Q/1-S ...
250 € 465 €
Voir le deal

Partagez
 

 Tatin de boudin blanc aux pommes

Aller en bas 
AuteurMessage
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12876
Age : 73
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Tatin de boudin blanc  aux pommes Empty
MessageSujet: Tatin de boudin blanc aux pommes   Tatin de boudin blanc  aux pommes Icon_minitimeMar 8 Déc - 16:42:45

Tatin de boudin blanc  aux pommes



Pour 4 personnes

4 boudins blancs
4 pommes
1 rouleau de pâte feuilletée
100g de beurre
2 oignons
20 cl de jus de viande
3 cl de vinaigre de Reims
Sel, poivre, sucre

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en douze quartiers égaux.
Cuire les pommes dans une poêle avec 50 g de beurre et 1 pincée de sucre afin de les caraméliser légèrement.
Éplucher et émincer les oignons puis les faire compoter dans une casserole avec 50 g de beurre. Assaisonner.
Couper chaque boudin blanc en tranches d'1/2 centimètre.
Beurrer et sucrer légèrement un moule à tatin et intercaler les pommes et les tranches de boudin blanc avec harmonie sur toute la surface du moule.
Etaler la compotée d'oignons puis disposer un cercle de pâte feuilletée du même diamètre que le moule.
Cuire dans un four à 180° pendant 30 mn environ.
Laisser reposer 15 mn et démouler.
Accompagner avec un jus de viande dans lequel vous aurez ajouté le vinaigre de cidre de Reims

Tatin de boudin blanc  aux pommes Dscn2913

Dommage mes pommes étaient trop fondantes



Source:Midi en France
Revenir en haut Aller en bas
Zezette
Bavarde de haut niveau
Bavarde de haut niveau
Zezette

Féminin
Balance Cochon
Nombre de messages : 10913
Age : 48
Localisation : vienne
Emploi/loisirs : ide
Humeur : Ca dépend du premier pied qui touche le sol^^

Tatin de boudin blanc  aux pommes Empty
MessageSujet: Re: Tatin de boudin blanc aux pommes   Tatin de boudin blanc  aux pommes Icon_minitimeMar 8 Déc - 17:03:17

Interessant! c'est bon?
Revenir en haut Aller en bas
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12876
Age : 73
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Tatin de boudin blanc  aux pommes Empty
MessageSujet: Re: Tatin de boudin blanc aux pommes   Tatin de boudin blanc  aux pommes Icon_minitimeMar 8 Déc - 17:15:02

Oui Zezette 004 004
Revenir en haut Aller en bas
Zezette
Bavarde de haut niveau
Bavarde de haut niveau
Zezette

Féminin
Balance Cochon
Nombre de messages : 10913
Age : 48
Localisation : vienne
Emploi/loisirs : ide
Humeur : Ca dépend du premier pied qui touche le sol^^

Tatin de boudin blanc  aux pommes Empty
MessageSujet: Re: Tatin de boudin blanc aux pommes   Tatin de boudin blanc  aux pommes Icon_minitimeMer 9 Déc - 8:01:42

Ca me tente bien mais je suis la seule à manger du boudin blanc....
Revenir en haut Aller en bas
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12876
Age : 73
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Tatin de boudin blanc  aux pommes Empty
MessageSujet: Re: Tatin de boudin blanc aux pommes   Tatin de boudin blanc  aux pommes Icon_minitimeMer 9 Déc - 8:31:24

Pierre non plus n'apprécie pas trop...mais il n'a rien trouvé à redire hier 005
Revenir en haut Aller en bas
Zezette
Bavarde de haut niveau
Bavarde de haut niveau
Zezette

Féminin
Balance Cochon
Nombre de messages : 10913
Age : 48
Localisation : vienne
Emploi/loisirs : ide
Humeur : Ca dépend du premier pied qui touche le sol^^

Tatin de boudin blanc  aux pommes Empty
MessageSujet: Re: Tatin de boudin blanc aux pommes   Tatin de boudin blanc  aux pommes Icon_minitimeMer 9 Déc - 15:04:20

J'essaierai on verra bien, faut juste que je pense à en acheter...
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Tatin de boudin blanc  aux pommes Empty
MessageSujet: Re: Tatin de boudin blanc aux pommes   Tatin de boudin blanc  aux pommes Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Tatin de boudin blanc aux pommes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM DES AMIS :: RECETTES :: Plats complets - Uniques :: Tartes salées-
Sauter vers: