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 Joue de porc à la bière

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Gribouillette
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Gribouillette


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MessageSujet: Joue de porc à la bière   Joue de porc à la bière EmptyVen 27 Nov - 10:39:15

Mon boucher m'a conseillé ce morceau du porc pour faire un ragoût.
Délicieux.....

1 kg de joue de porc
- 2 gros oignons
- 250 g de lardons
- 1 cuillère à soupe de miel
- 33 cl de bière (1 canette)
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Dégraisser la viande, puis la faire revenir dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). La sortir de la casserole avec le jus et conserver.
Faire revenir lardons et oignons. Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande. Ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer.
Mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant.

Source : MArmiton

[img]Joue de porc à la bière 755821P1080628[/img]
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Mim
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MessageSujet: Re: Joue de porc à la bière   Joue de porc à la bière EmptyVen 27 Nov - 14:09:35

Connais pas du tout cela.
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Joue de porc à la bière
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