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 Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux

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Mim
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MessageSujet: Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux   Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux Icon_minitimeVen 13 Nov - 17:17:52

Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux


Préparation


100g de lentilles

4 dl d’ eau bouillante

1 CS de beurre

1petit poireau (env. 300 g) en rouelles d’env. 3 mm d’épaisseur

1 gousse d' ail pressée

2 brindilles de romarin

1 dl de vin blanc

0.5 CC de sel

8 tranches de lard à rôtir

4 tranches de saumon sans la peau

huile pour la cuisson

0.25 CC de sel



Comment c'est fait:


1. Faire cuire les lentilles dans l’eau env. 20 min à découvert en les gardant croquantes, rincer, égoutter.


2. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir env. 3 min poireau, ail et romarin. Ajouter le vin et les lentilles, mijoter un court instant, saler, réserver au chaud.


3. Poser 2 tranches de lard sur chaque tranche de saumon, appuyer légèrement.


4. Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Faire cuire les tranches de poisson env. 3 min sur le côté lard, retourner, saler, faire cuire encore env. 2 minutes.


Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux Dscn2910


Source:Journal de BB


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MessageSujet: Re: Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux   Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux Icon_minitimeVen 13 Nov - 18:45:06

Miam miam!
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MessageSujet: Re: Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux   Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux Icon_minitimeVen 13 Nov - 20:36:06

HUmmmmm
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MessageSujet: Re: Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux   Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux Icon_minitimeSam 14 Nov - 13:44:03

Mim J'ai moi aussi découpé la recette, j'avais prévu de faire cette recette la semaine prochaine.
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MessageSujet: Re: Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux   Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux Icon_minitimeSam 14 Nov - 19:22:51

Merci les amies

CC tu me diras si tu as aimé,ici nous avons bien apprécié....même Pierre qui pourtant n'aime pas trop le saumon.
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MessageSujet: Re: Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux   Saumon au lard sur lit de lentilles au poireaux Icon_minitime

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