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 Pain extra moelleux au lait ribot

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coco47
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coco47

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MessageSujet: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeJeu 24 Sep - 20:56:45

Ingrédients

600 g de farine T45
12 g de sel
320 ml de lait fermenté (ribot)
24 g de levure fraîche boulangère
1 c à s de sucre

Dans un récipient verser le lait fermenté de préférence à T° ambiante, ajouter le sucre, la levure émiettée
Mélanger la farine et le sel les ajouter au levain et commencer à pétrir la pâte pendant au moins 8 à 10 mn au robot 6 mn suffiront (moi je l'ai fait en MAP)
Couvrir la pâte avec du papier film et laisser reposer 1 h
Dégazer le pâton et le diviser en deux parts égales (moi 1  seule car j'ai divisé les quantités), fariner le plan de travail et donner la forme un peu allongée. Vous pouvez fariner le pain
Couvrir et laisser reposer au moins 40 mn
Préchauffer le four à 200°C, préparer une plaque chemisée (je l'ai fait cuire dans un plat en terre cuite)
Inciser les pains en leurs donnant des formes de petits losanges et les enfourner pour 40 mn , ils doivent sortir dorés

Pain extra moelleux au lait ribot Pain_r14

Source : www.gourmandiseassia.com
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Zezette
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeJeu 24 Sep - 20:58:31

Merci Coco!
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeSam 26 Sep - 17:34:13

Belle mie ! Pain extra moelleux au lait ribot 762129832 coco
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lili10150
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeSam 26 Sep - 17:35:38

Super joli, bravo!
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Marie
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeDim 27 Sep - 7:45:12

Bravo Coco !

merci pour la recette
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tictac
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeDim 27 Sep - 8:24:59

beau pain Coco, bravo!
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeDim 27 Sep - 20:30:02

Je vais tenter....
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeSam 1 Juil - 17:29:51

Faut que je rachète du lait fermenté !!!!!
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Marie
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitimeSam 1 Juil - 17:36:52

C'est une bonne recette !

va falloir que je fasse une photo ...
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MessageSujet: Re: Pain extra moelleux au lait ribot   Pain extra moelleux au lait ribot Icon_minitime

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