Forum ou l'on peut s'exprimer en toute liberté dès lors que l'on ne se prend pas la tête
 
AccueilPortail*S'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Brioche aux fleurs de sureau

Aller en bas 
AuteurMessage
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12707
Age : 72
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeSam 31 Mai - 17:23:21

Brioche aux fleurs de sureau

Ingrédients:


2,5 dl lait
20g levure fraîche
75g sucre
100g beurre ramolli
4-6 ombrelles de fleurs de sureau
500g farine
1c.c sel
1oeuf

Pour badigeonner la brioche
4c.s lait
2c.c sucre glace
2pincée de safran

Préparation:

Préchauffé le four à 200°C

Pour la pâte levée,faire tiédir le lait émietter la levure la mélanger avec 4 c.s lait et 1 de sucre,couvrir et laisser reposer 10 min.
Laver et nettoyer les fleurs de sureau,les découper en petits bouquets,mélanger la farine avec ainsi que le sel,l'oeuf le beurre et le lait.
Pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.
Couvrir et laisser doubler de volume durant env. 50 min.

Cheminer un moule de papier sulfurisé,pétrir à nouveau la pâte et la partager en 8 parts égales.Laisser reposer encore 30 min.
Badigeonner la pâte avec un peu de lait, le sucre glace,et le safran.

Cuire 20 -30 min.au milieu du four et la rebadigeonner de lait à la sortie du four.

Brioche aux fleurs de sureau 195692090527090840567201

et encore celle d'aujourd'hui:

Brioche aux fleurs de sureau 731797briochefleursdesureau




Source:Cuisine de saison
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeSam 31 Mai - 19:03:14

Hummmm,ce doit être très parfumé et délicieux.
Revenir en haut Aller en bas
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12707
Age : 72
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeSam 31 Mai - 19:39:33

bsx2 Clo en effet c'est bien bon.
Revenir en haut Aller en bas
Annie
Membre bavard
Membre bavard
Annie

Féminin
Lion Singe
Nombre de messages : 2999
Age : 63
Localisation : Belgique
Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeSam 31 Mai - 22:31:29

La mienne aussi du jour!

Avec 300 g de farine.

Brioche aux fleurs de sureau 1405311032126838312280983

Malheureusement, je ne sais pas pourquoi mais elle s'est éclatée en son milieu sur tout le pourtour!

Brioche aux fleurs de sureau 1405311032196838312280984

Bien bonne, mie un peu dense, je pense l'avoir travaillé trop longtemps!

Avec le reste des fleurs, je me suis faite une tisane.

Bien belle la tienne aussi, Mim.


Dernière édition par Annie le Dim 26 Nov - 16:42:49, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://avosfourneaux.goodforum.net
Zezette
Bavarde de haut niveau
Bavarde de haut niveau
Zezette

Féminin
Balance Cochon
Nombre de messages : 10787
Age : 48
Localisation : vienne
Emploi/loisirs : ide
Humeur : Ca dépend du premier pied qui touche le sol^^

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeSam 31 Mai - 22:54:03

Ca a quel gout? elles sont belles vos brioches les filles!!
Revenir en haut Aller en bas
tictac
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
tictac

Féminin
Poissons Coq
Nombre de messages : 18142
Age : 74
Localisation : Champagne
Emploi/loisirs : peinture, télé, ordi,animaux
Humeur : bonne

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeDim 1 Juin - 8:04:48

Elles sont bien belles ces brioches, miam miam
Revenir en haut Aller en bas
En ligne
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12707
Age : 72
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeDim 1 Juin - 8:55:56

Super Annie

Zezette c'est surtout très parfumé et avec une légère odeur d'amande ou de miel.
Revenir en haut Aller en bas
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Amelpa

Féminin
Nombre de messages : 35265
Localisation : quelque part en France

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeDim 1 Juin - 16:47:40

Brioche aux fleurs de sureau 762129832  les filles elles sont  004  belles vos brioches ! et quelle jolie présentation !

Mim, je suis allée voir le sureau et je ne savais pas donc que les confitures étaient très prisées.
J'aimerai bien un jour pouvoir y goûter.
Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
Gribouillette

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 56274
Age : 50
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitimeDim 1 Juin - 17:21:26

Superbeeeee
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumgratuit.org En ligne
Contenu sponsorisé




Brioche aux fleurs de sureau Empty
MessageSujet: Re: Brioche aux fleurs de sureau   Brioche aux fleurs de sureau Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Brioche aux fleurs de sureau
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM DES AMIS :: BOULANGE :: Cuisson au four :: Brioches-
Sauter vers: