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 Brioche sans oeuf et sans beurre

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MessageSujet: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeVen 23 Mai - 19:16:11

Source Madstef : Je la trouve fameuse et anti cholestérol

260gr de lait tiède
70gr d'huile de tournesol ou de colza
1c à café de vanille ou 2 paquets sucre vanillé
380gr de farine
60gr de sucre
5gr de sel
2c à café de levure de boulanger sèche.

Mettre le lait tiède + la levure dans la cuve de la Map.
Mettre les autres ingrédients dans la cuve sauf le sel qu'on met en dernier.
Faire tourner 1h30 en fonction pâte.
La pâte sera bien gonflée.
La dégazer et faire 6 boules que l'on pose dans le moule.
laisser gonfler une bonne heure sous un torchon.

Badigeonner de lait avec du sucre + saupoudrer de sucre  cristal.

Enfourner à four froid cuire 25mn à 180°
Un régal.

Brioche sans oeuf et sans beurre Dscn2026


Dernière édition par lili10150 le Ven 23 Mai - 22:31:21, édité 4 fois
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeVen 23 Mai - 20:29:50

Elle est bien belle Lili, merci,et je la ferai sûrement demain, Pierre sera ravi,lui qui aime tant les brioches.
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeVen 23 Mai - 21:48:25

Miam miam!
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 24 Mai - 8:16:00

J'avais donné cette recette à Amelpa en mp pour Thierry. Je ne sais pas si elle l'a tentée
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 24 Mai - 8:44:18

Très belle brioche Lili, mais elle peut être encore moins cholestérolémique.

Si Grib, je l'ai faite et je l'ai améliorée au titre du cholestérol en remplaçant le sucre par du fructose, le lait en prenant du 0% et surtout l'huile par de la margarine Prim*vère cuisson qui est nettement + indiquée et là on peut vraiment dire que c'est du plaisir sans cholestérol.

Comme je suis calée en matière de cholestérol (et c'est extrêmement rare que je me mette en avant), je déplore les cuisiniers qui mettent n'importe quoi lorsqu'il s'agit de R7 spécifiques pour des régimes médicaux.
Après 5 ans de recherches personnelles, on imagine même pas toutes les conneries faites en cuisine en ce qui concerne le cholestérol !
Bon désolée, c'était un tit coup de gueule.  ange 




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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 24 Mai - 15:52:39

Voici la mienne:

Brioche sans oeuf et sans beurre 555067Briocheetgratindasperges002

et zut Amelpa si j'avais vu ton message avant j'aurais mis moi aussi du fructose,bon de la margarine Prim...
je n'en ai pas.
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 24 Mai - 17:10:37

Ouh la la la! belles!!
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 24 Mai - 17:59:35

Amelpa, où achètes tu le fructose?

Maitre Pierre a t'il aimé cette brioche?
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 24 Mai - 19:48:04

Merci Zezette

Lili, il ne l'a pas encore goûtée, mais nous allons passer à table, je te redirai, et le fructose tu le trouve dans les supermarchés au moins chez nous.
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeDim 25 Mai - 10:08:30

004  bien gonflée Mim ! la brioche, pas toi, hein ! ! !  bsx2 

Oui Lili, le fructose se trouve facilement dans les supermarchés au rayon diététique.

ATTENTION : le fructose est à diviser par 2  ex : 60 g de sucre = 30 g de fructose
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeDim 25 Mai - 20:26:49

Oui Lili Pierre a beaucoup aimé,si je n'avais pas rouspété, il l'aurait finie ce matin déjà hier soir il c'est régalé.
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeDim 25 Mai - 20:31:21

Alors Marie  ange 
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeDim 25 Mai - 21:27:47

Brioche sans oeuf et sans beurre 30723 
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeDim 25 Mai - 23:04:34

Merci les filles pour le fructose, je vais regarder pour en acheter. Je ne connais pas ce produit. Je connais la stévia.
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MessageSujet: Brioche sans oeuf et sans beurre de Lili   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeMer 11 Juin - 9:27:58





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Un régal. Je la trouve fameuse et anti cholestérol

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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeMer 11 Juin - 9:28:34

Une 2eme brioche lève !!!!
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 14 Juin - 20:55:34

LA voilà

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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeLun 16 Juin - 8:14:06

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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 1 Nov - 17:14:05

Voilà ce que Ritch veut pour son tti dej demain
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 1 Nov - 17:16:29

Elle est superbe. Rich va se régaler.
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 1 Nov - 17:53:45

çà à l'air bien bon Brioche sans oeuf et sans beurre 762129832
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeSam 1 Nov - 21:45:30

Miam miam
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeDim 2 Nov - 8:35:06

Oui c'est devenu un incontournable celle ci
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeLun 3 Nov - 17:41:42

scratch je n'ai pas de photo Brioche sans oeuf et sans beurre 906566 ni même le petit carré pour charger l'image Brioche sans oeuf et sans beurre 906566
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitimeLun 3 Nov - 18:45:09

C'est normal je n'ai pas posté de photo
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MessageSujet: Re: Brioche sans oeuf et sans beurre   Brioche sans oeuf et sans beurre Icon_minitime

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