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 Le Panettone de Ccréations

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MessageSujet: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 8:50:37

Levain

20 g de levure fraîche ou 1 sachet levure sêche
1/2 dl de lait
50 g de farine
350 g de farine

Mélanger le lait, la levure et 50 g de farine, semer le reste de la farine dessus et laisser lever 30 min à température ambiante. (la farine se fendille)

Pâte

2 oeufs battus en omelette
1 dl de lait
80 g de sucre
1 c.c sel
1 zeste de citron râpé
120 g de beurre ramolli

Mélanger tous les ingrédients au levain, couvrir et laisser lever 2 heures à température ambiante

100g de dés d'oranges et de citrons confits
100g de raisins secs

Incorporer à la pâte.

Moule :

Prendre un morceau de carton souple et l'emballer dans de l'alu. Former une couronne de 20-25 cm de diamètre, fixer avec des trombonnes ou des agraphes.
Poser la couronne sur la plaque préalablement recouverte de papier allant au four.

Verser la pâte dans la couronne et laisser lever à couvert encore 2-3 bonnes heures.

Cuisson à 180° pendant 45 min. Enfourner à four chaud.

Laisser refroidir légèrement avant de démouler délicatement.
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 15:23:45

Voilà le mien avec son excroissance à la base.
Pas joli mais welcome bon.
Pour le concours, je vais le re tenter dans mon moule à kougloph
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 15:41:26

Le panettone est une spécialité italienne.
Pas étonnant que le tien ressemble à la tour de Pise 001
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 15:42:47

Le Panettone de Ccréations 238456 Clo. C'est bon de se sentir soutenu par ceux qui nous aime
(clo : +20 points)
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 16:27:29

pfffffffffffff, j'm'attendais à plus catastrophique que ça lol!

il ressemble un peu justement à nos kougelhoff (et non kougloph 006 pffff )
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 18:28:34

il pas l'air trop rate si il est beau c'est le principale
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 19:54:50

Mais il est beau ton panettone !
Qu'es-ce que tu racontes !
Je m'attendais à pire que ça !!! :bravo:
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMar 30 Déc - 21:06:49

il semble brûlé au dessus !!! tu avais déjà coupé une tranche ?

allez on t'attend pour le concours :coucouautriche
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeJeu 1 Jan - 7:50:10

L'est tordu mais l'est très beau !!!!!!! et pis s'il est bon c'est l'essen 005 tiel !
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitimeMer 7 Jan - 15:05:02

Moi je le trouve très bien ton panettone et je trouve qu'en plus tu fais des progrès Grigri :bravo:

En revanche, attention peut-être à la cuisson sourire
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MessageSujet: Re: Le Panettone de Ccréations   Le Panettone de Ccréations Icon_minitime

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