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 Pain de mie au cacao

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MessageSujet: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeLun 24 Mar - 14:08:11

Voilà ce que je viens de lancer. Verdict et photos demain

Pour 2 pains de mie

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 20 g de levure du boulanger
- 50 g de beurre
- 10 cl d'eau
- 5 g de sel
- 40 g de sucre
- 20 cl de lait tiède
- 25 g de cacao
Préparation :
Dans un petit bol, faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Faites fondre le beurre et laissez de côté.
Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits et mettez au centre sucre et sel. Ajoutez le lait avec la levure, l'eau et le beurre fondu. Mélangez le tout, n'hésitez pas à le faire à la main.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant 10 min sinon faite le au robot électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Remettre la pâte dans le saladier, couvrez-la d'un linge propre puis laissez poussez 1h dans un endroit tiède.
Après ce temps, dégazez la pâte en la pressant avec votre poing.
Disposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Étalez la pâte en un rectangle, saupoudrez de cacao. Roulez la pâte en boudin dans le sens de la longueur. Vous allez avoir un long boudin que vous couperez en deux à part légale.
Mettez chaque boudin dans un moule à cake beurré. Couvrir les pains puis laissez pousser à nouveau pendant 1h30.
Préchauffez le four à 180 .
Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 min.
Après cuisson, démoulez les pains et laissez-les refroidir sur une grille.

Source : http://www.paprikas.fr/article-51540288.html
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 25 Mar - 8:34:48

Ritch et Tim ont apprécié

Pain de mie au cacao 536812P1070800
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 1 Avr - 16:40:39

La pâte tourne !
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 1 Avr - 18:59:15

Et alors?
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 1 Avr - 19:57:42

Une tuerie !  Pain de mie au cacao 61173 

Pain de mie au cacao 140401080315392986

Pain de mie au cacao 140401080432752126

Il sort du four, je l'ai croqué tout chaud  Pain de mie au cacao 832878
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 1 Avr - 20:37:37

Pain de mie au cacao 960577 goinfre Pain de mie au cacao 960577

On dit merci qui ?
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 1 Avr - 20:50:10

ange 

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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 1 Avr - 22:48:50

Tu as bien apprécié Amelpa,forcément!!!C'est à la sortie du four qu'il est le meilleur. 005 
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMer 2 Avr - 8:12:21

004 004 les filles, je vais faire cette recette prochainement car Pierre et Myriam aime le pain de mie...pas moi  Pain de mie au cacao 274809 
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeLun 7 Avr - 19:28:42

Et le voici enfin....il y en a un que j'ai du  doublé, car j'avais trop étendu la pâte Pain de mie au cacao 274809 
 
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeLun 7 Avr - 19:54:37

Pain de mie au cacao 762129832  Mim et la coupe  Pain de mie au cacao 34954  Alors et le goût, la texture ?
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeLun 7 Avr - 19:56:25

Bien beaux vos pains  Pain de mie au cacao 734719 Pain de mie au cacao 734719 
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeLun 7 Avr - 20:12:38

Bravoooo
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 8 Avr - 8:49:45

lol! lol! j'ai bien pensé qu'il y en aurait une qui me demanderait de le voir en coupe,j'ai fais la photo hier soir, mais elle est moche à cause de la lumière....la voici quand même

Pain de mie au cacao 594764Paindemieaucacao001

Amelpa je ne sais te dire le goût je ne l'ai pas goûté,mais Pierre l'a trouvé bon quand à la texture,trop compact je trouve Pain de mie au cacao 274809 
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 8 Avr - 9:50:45

C'est une façon de rouler la pâte qui donne un résultat excellent!!!
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 8 Avr - 15:11:12

Trop beau Mim !  001  Peut être l'as tu roulé trop serré que ça l'a rendu compact.
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 8 Avr - 17:17:16

Super beaux!!! bravo!
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 8 Avr - 20:31:39

Tu as retenté Zez ?
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitimeMar 8 Avr - 21:33:51

Pas encore...
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MessageSujet: Re: Pain de mie au cacao   Pain de mie au cacao I_icon_minitime

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