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 Velouté de sucrine du Berry

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MessageSujet: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 13:46:04

Légume ancien que j'ai découvert ce week end.
Là voilà
Velouté de sucrine du Berry 797437P1070714

Velouté de sucrine du Berry 558720P1070716

Recette du maraicher

Ingrédients :

I oignon
Sucrine du berry
Beurre
Sel et poivre Muscade

Faire revenir beurre + oignon + sucrine
Ajouter 500ml de bouillon de boeuf
Une fois que la sucrine est tendre, mixez
Ajouter condiments et dégustez ce velouté

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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 13:59:01

je connaissais la sucrine mais en salade !
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 14:00:40

Oui moi aussi. Tu as vu je me suis souvenue de ce nom Velouté de sucrine du Berry 61173
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 14:03:38

oui mais c'est l'autre qui m'intéresse !
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 14:30:13

Oui, moi aussi Marie.
En fait, c'est une courge. Elle a un goût sucrée ?
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 14:46:21

Même gout que le potiron je trouve
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 15:27:50

Dommage que cela ait le même goût.
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 15:47:19

ça ressemble un peu à la butternut !
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 15:54:19

C'est plus clair Marie, la butternut.
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 16:00:06

oui Amelpa mais je pensais à la forme !

il peut neiger cet hiver, j'en ai eu en quantité au jardin !
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 16:02:33

Tu les cueilles longtemps à l'avance Marie ?
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 16:07:24

faut que tout soit ramassé avant les gelées !

y a plus de 15 jours que c'est fait !

j'ai eu aussi de gros potirons et plein de potimarrons !

ma fille a fait une tarte au potimarron !

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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 16:08:46

Donc ça pousse entre l'été et l'automne. Et ça se garde comment et combien de temps ?
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 16:20:19

je fais mon semis en Mars ou Avril, je repique et ensuite je mets en pleine terre après la mi-Mai !

faut les ramasser au plus tard début Novembre !

les butternuts se gardent bien, timari vient d'en éplucher une de l'année dernière, les potimarrons un peu moins, faut les surveiller ainsi que les potirons !

je garde au garage, faut pas qu'il y gèle ... je pose les plus gros sur un carton au sol et le reste dans des cagettes !
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry EmptyLun 18 Nov - 16:35:05

Renseignements très précieux Marie, je te remercie.
D'une année sur l'autre ! c'est impressionnant ! ! !
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MessageSujet: Re: Velouté de sucrine du Berry   Velouté de sucrine du Berry Empty

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