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 Tresse du paradis

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MessageSujet: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 5 Nov - 18:35:17

Tresse du paradis


75 ml de lait
1 oeuf
une pincée de sel
28 g de sucre
28 g de beurre
225 g de farine T55
1 petite cc de levure de boulanger sèche


Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme "pâte" (vous pouvez aussi pétrir le tout à la main et laisser lever environ 1h30).
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve, dégazer et incorporer 60 g de pommes séchées découpées en petits cubes et 30 g d'ananas séché. La recette initiale préconise des poires séchées (au lieu des pommes) et en plus 25 g d'amandes blanchies hachées, que je n'avais pas).
Diviser la pâte en 3 boudins que vous tressez ensuite. Laisser lever 1h dans un endroit tiède.
Pour la cuisson j'ai appliqué ma méthode personnelle (elle convient tout à fait à mon four) à savoir, enfourner la brioche badigeonnée de lait dans le four froid programmé sur 160°, chaleur tournante, pendant 20 min. Sinon, comptez 20-25 min dans un four préchauffé à °-190° (chaleur "normale").
Laisser ensuite refroidir sur une grille puis enduire de beurre fondu (environ 12 g) et saupoudrer de sucre glace.


Tresse du paradis 468704Tresseduparadis002


Source:Quand Nad cuisine
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 5 Nov - 18:55:07

Tresse du paradis 906566
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 5 Nov - 19:17:34

faim5 faim5 faim5 faim5 faim5 faim5 faim5 faim5 faim5 faim5 faim5
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 5 Nov - 19:52:29

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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMer 6 Nov - 18:51:07

Tresse du paradis 390652 Tresse du paradis 390652 Amelpa et Zezette
 
Pour la cheffe Tresse du paradis Untitl10 Tresse du paradis 61173 
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMer 6 Nov - 20:30:26

Méchanteeeeeuuuuu
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMer 6 Nov - 20:50:54

Tresse du paradis 752247 Tresse du paradis 752247 pffff 
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 10 Fév - 15:40:27

Faite aujourd'hui.... divisee en 3 et avec des pépites de chocolat!

Tresse du paradis Fevrie16
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 10 Fév - 16:36:37

J'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive Tresse du paradis 3909884257 Tresse du paradis 832878 faim5
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 10 Fév - 17:14:56

LE paradis, je le vois mais la tresse ??????
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 10 Fév - 21:32:10

Ca cuit mieux comme ca dans mon vieux four.... m'en reste déjà plus qu'une... entamée.... lol
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMer 11 Fév - 8:47:39

Tresse du paradis 762129832 Tresse du paradis 762129832 Zezette excellente l'idée des moules.
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMer 11 Fév - 12:15:18

Merci Mim bsx2
T'es gentille Toi!
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMer 11 Fév - 13:16:53

ange2 ange2 ange2 ange2
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 17 Fév - 20:30:31

Tiens une autre version! pffff pffff 006 006
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 17 Fév - 20:51:33

004 Zez
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMer 18 Fév - 8:06:36

Toujours pas de tresse .....
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 24 Fév - 16:22:59

J'ai doublé la dose et j'ai tressé moiiiiiiii

[img]Tresse du paradis 280727P1080387[/img]
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 24 Fév - 17:13:51

Superbe ! Tresse du paradis 30723
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 24 Fév - 17:17:15

Elle a tellement gonflée qu'on ne voit pas bien la tresse. Mais welcome moelleuse
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 24 Fév - 18:35:22

Bravo! je salive. Elle est belle.
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 24 Fév - 19:29:41

1 seul mot: magnifique.
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 24 Fév - 20:16:02

Tresse du paradis 734719 Tresse du paradis 734719 Tresse du paradis 734719 Tresse du paradis 734719 Tresse du paradis 734719
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitimeMar 24 Fév - 22:38:21

Magnifique!! cette pâte est welcome et bonne!
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MessageSujet: Re: Tresse du paradis   Tresse du paradis Icon_minitime

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