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 Pain à la courge

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MessageSujet: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeDim 20 Oct - 16:55:07

Pain à la courge

Préparation


500 g de farine mi-blanche

1 cube de levure émiettée

1.5 de CC de sel

200 g de courge (p. ex. musquée), râpée grossièrement

2 dl d’ eau

1 CD d’ huile d’olive

20 g de graines de courge




Comment c'est fait:

1. Mélanger farine, levure et sel dans un grand bol. Ajouter la courge et l’eau, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 3 h à couvert à température ambiante.


2. Façonnage: partager la pâte en quatre parts égales, façonner chacune en un rouleau d’env. 25 cm de long, tourner les extrémités en pointe. Déposer les pains sur une plaque chemisée de papier cuisson, entailler en losanges sur env. 5 mm de profondeur, badigeonner d’huile, parsemer de graines de courge. Poser sur la plaque un ramequin rempli d’eau.



Cuisson:
env. 10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Baisser le feu à 180° C, poursuivre la cuisson env. 30 minutes.


Pain à la courge 542526Painlacourge001


Source Journal de Betty Bossi d'octobre
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeDim 20 Oct - 16:59:36

Tu appelles courges style courgette ou citrouille ?
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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeDim 20 Oct - 17:56:07

chez nous c'est des citrouilles, les courges.
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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeDim 20 Oct - 18:41:05

Interessant...
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeDim 20 Oct - 18:52:44

Pas mal du tout ! ! ! Pain à la courge 762129832  Mim

Donc l'huile ne sert uniquement à badigeonner le pain ?
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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeDim 20 Oct - 19:18:03

Merci Amelpa, oui l'huile c'est que pour badigeonner.
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeDim 20 Oct - 19:28:00

Pain à la courge 2567492099 Tu m'en gardes une?? bsx2 bsx2 bsx2 
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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeLun 21 Oct - 7:34:10

Désolée Annie, il n'en reste qu'une demi ou alors tu te grouille d'arriver avant que Pierre se lève et tu y pique la sienne.
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Amelpa
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Amelpa

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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitimeLun 21 Oct - 7:48:25

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MessageSujet: Re: Pain à la courge   Pain à la courge Icon_minitime

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