Mousse au melon

Mousse au melon

Ingrédients:

20 cl de crème liquide
2 à 3 cuillère à soupe de sucre glace
Jus d’un citron
1/2 cuillère à café de l'agar agar ou une feuille de gélatine
Un melon


Préparation :

Coupez le melon en deux, éliminez les pépins. Evidez-le de sa chair.
Mixez la chair du melon avec le jus de citron mélangé et chauffé avec de l'agar- agar pour obtenir un coulis de melon. Réservez quelques morceaux pour la décoration.
Montez la crème liquide très froide en chantilly avec le sucre glace, puis incorporez-la délicatement à la préparation au melon.
Répartissez la mousse dans des verrines.
Réservez au réfrigérateur 4h minimum.
Au moment de servir décorer les verrines avec les morceaux de melon avec quelques pistaches concassés ou une feuille de menthe.
Servir bien frais.





Source:Ma fleur d'oranger

Ca doit etre bon et frais!!

J'allai le dire

Elle me plait bien ta recette.Je me la garde sous le coude.

Merci les filles, oui c'était excellent,tout le monde a aimé...même moi,mais chut j'ai oublié de mettre le sucre,c'est en le mettant sur la feuille de menthe,que je m'en suis rendue compte,mais comme le melon était très doux,il n'y en avait pas besoin.