Source :
www.raclette-suisse.ch (moi je m'en suis inspirée)
Avant cuisson:
Pour 4 personnes
2 cervelas
Suisses4 pommes de terre à chair ferme
4 tranches de fromage à raclette
8 tranches fines de poitrine fumée
Bouillon de légumes (2dl, je n'ai pas calculé)
beurre
sel poivre
Cuire les pommes de terre avec leur peau. Laisser refroidir légèrement, peler couper en deux dans la longueur, assaisonner.
Disposer entre les deux moitiés de pommes de terre une tranche de cervelas couper dans la longueur et sans la peau, puis une bonne tranche (2 pour moi) de fromage à raclette, barder de poitrine.
Disposer dans un plat, ajouter le bouillon et badigeonner de beurre.
Gratiner 15-20 mn dans un four préchauffé à 220°C.
Voici le résultat et tout le monde a apprécié ici. Merci pour le Cervelas.