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 Feuilleté à la fraise

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Fanfan

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MessageSujet: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeDim 23 Juin - 22:33:15

Feuilleté à la fraise 100_1210je vous mets une recette facile et délicieuse car c'est le moment des fraises il faut en profiter. bonne dégustation à tous.  la photo c'est la chef qui l'a je lui ai envoyée pour qu'elle la mette

4 à 6 pers.

250 g de pâte feuilletée
150 g de fraises
150 g de framboises (pas mis)
Sucre glace et amandes effilées grillées (facultatif)
 
Crème pâtissière :

50 cl de lait
2 œufs
60 g de farine
80 g de sucre
1/2 gousse de vanille

Abaissez la pâte en rectangle assez finement. Faites-la cuire entre 2 plaques en tôle 20 à 25 min environ dans un four préchauffé à 220 °C. Laissez refroidir avant d'égaliser les côtés.
Pour la crème, faites bouillir le lait avec les grains de vanille. Laissez tiédir hors du feu.
Fouettez les œufs entiers ( pas commun !  C'est pour augmenter le volume sans mettre trop de jaunes, qui, eux, sont très caloriques) avec le sucre. Ajoutez la farine, fouettez et versez le lait tiède en 2 ou 3 fois tout en fouettant.
Remettez la préparation sur un feu doux et faites épaissir en remuant sans cesse (entre 5 à 10 min). Stoppez la cuisson dès la première ébullition. Laissez refroidir. Remuez-la de temps en temps afin qu'elle ne se dessèche pas en surface. Réservez-la dans le réfrigérateur le temps de couper les fraises en quartiers, en lamelles ou en cubes.

À l'aide d'une spatule inox, étalez la crème sur le rectangle de pâte feuilletée refroidi. Disposez fraises et framboises sur toute la surface. Lissez les bords et laissez raffermir la crème une petite heure dans le réfrigérateur. Sortez le feuilleté aux fraises/framboises du réfrigérateur, 30 min avant de le déguster. Parsemez-le d'amandes effilées et poudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez.

Source :Recette vue sur tf1

 


Dernière édition par Fanfan le Mer 3 Juil - 14:55:28, édité 1 fois
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeLun 24 Juin - 8:12:57

Feuilleté à la fraise 832878  j'aimerai bien voir la photo   faim5
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MessageSujet: Re: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeLun 24 Juin - 8:39:29

Je ne l'ai pas recue
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MessageSujet: Re: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeMer 3 Juil - 14:55:59

J'ai mis la photo
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Mim
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MessageSujet: Re: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeMer 3 Juil - 19:05:04

Feuilleté à la fraise 30723 Feuilleté à la fraise 30723 magnifique ta tarte Fanfan.
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MessageSujet: Re: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeMer 3 Juil - 19:07:11

Fanfan ta photo me met l'eau à la bouche !!!
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MessageSujet: Re: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeMer 3 Juil - 20:03:47

Feuilleté à la fraise 762129832 Feuilleté à la fraise 762129832  Fanfan
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MessageSujet: feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitimeJeu 4 Juil - 15:56:40

merci des compliments.je vous assuré que c'est un vrai régal et vite fait. cet été j'essaierai avec desd'autres fruits et fruits en boite. on verra ce que cela donne. à vous de jouer. bisous
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MessageSujet: Re: Feuilleté à la fraise   Feuilleté à la fraise Icon_minitime

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