Pain blanc tressé au pavot + photos

Source: MAP, 100 recettes de R.Pugnale

18 g levure fraîche de boulanger ou 1.5 càc levure en poudre
500 g farine T55
1.5 càc sel
2.5 càc sucre
20 g beurre (margarine)
1 càs lait en poudre
300 ml eau

Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP, programme Pizza (45 min)
Au bip, sortir le pâton, dégazer et diviser en 3 pâtons de poids égal.
Façonner chaque pâton en boudin pas trop épais.
Réunir en tresse les boudins et rentrer chaque extrémité sous le pain.
Vaporiser d'eau salée et saupoudrer de graines de pavot.
Déposer sur votre plaque à pâtisserie et mettre à lever à l'abri des courants d'air et au chaud. (moi dans mon four à 30°C et 45 min)
Laisser doubler de volume.
Enfourner à 210 °C pendant 15 min et baisser la t° à 200 °C et continuer la cuisson 10 min.
Sortir du four et laisser refroidir sur grille.





Avec une testeuse de pain!!!



Très bon et beau!!

Yessssssss, Annie a fait un beau pain au four !!!!

Toujours aussi mimi ta testeuse et elle grandit !!!

la mie est bien alvolée, et jolie frimousse, la testeuse !

C'est une belle présentation.Les recettes de Rebecca Pugnale sont toujours de bons plans.
Et tu as en prime une testeuse,Annie.Mesures tu ta chance?

! elle est trop mimi!