Une de mes dernières bidouilles
200 ml d'eau
160 ml de lait
1,5 c à c de sel
1 c à s de sucre
250 g de T65
250 g de T80
2 c à c de levure sèche
1 poignée de graines de tournesol
1 poignée de graines de sésame complet
1 poignée de graine de lin.
Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans la Map prog Pâte
A la fin du prog je n'ai pas dégazer contrairement à d'habitude, j'ai façonné direct et mis dans un moule à cake.
Laisser lever 1 bonne heure
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pour 25 mn avec le coup de buée.
Source : moi