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 Tarte au sirop d'érable

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MessageSujet: Tarte au sirop d'érable   Tarte au sirop d'érable Icon_minitimeDim 12 Mai - 17:35:28

Une bidouille perso:j'ai couvert d'une meringue.
Ingrédients

250 g de bonne pâte feuilletée
1 1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de crème
4 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à thé de vanille (facultatif)
3 oeufs légèrement battus
1 Jaune d'oeuf
Préparation

Abaisser finement la pâte feuilletée dans une assiette de 9 pouces à fond amovible. Piquer le fond avec une fourchette. Découper le surplus de la pâte. Festonner tout autour. Déposer un papier parchemin dans l'assiette et remplir de pois secs. Cuire au four à 200°C (400°F), pendant 20 minutes. Retirer les pois et le papier. Continuer la cuisson cinq autres minutes. Tiédir.

Baisser la température du four à 175°C (350°F).

Abaisser finement les rognures de la pâte. Découper 7 étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Garder en attente au réfrigérateur.

Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable et la crème jusqu'au point d'ébullition. Hors du feu, ajouter le beurre tout en fouettant vivement.

Délayer la fécule dans un peu d'eau froide. L'ajouter au mélange de sirop d'érable. Remettre à cuire 2 minutes en remuant sans cesse. Laisser tiédir. Ajouter les oeufs. Bien mélanger. Verser le tout dans l'assiette.

Badigeonner les étoiles d'un jaune d'oeuf. Les disposer sur le dessus de la garniture. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à l'apparition de quelques bouillons.

source:site de radio canada.


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MessageSujet: Re: Tarte au sirop d'érable   Tarte au sirop d'érable Icon_minitimeDim 12 Mai - 17:46:51

Et en calorie, cela fait combien Tarte au sirop d'érable 274809
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MessageSujet: Re: Tarte au sirop d'érable   Tarte au sirop d'érable Icon_minitimeDim 12 Mai - 20:00:49

ca doit etre quand meme welcome bon.....
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MessageSujet: Re: Tarte au sirop d'érable   Tarte au sirop d'érable Icon_minitime

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