| que faire ? | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: que faire ? Jeu 28 Mar - 13:01:04 | |
| j'ai une tite demande à vous faire ...........
j'ai été faire un tour en boulange et je me demandais quel "moule" vous utilisez pour les pains carré ?
je m'explique
j'aime le pain aux omega j'en ai fais plusieurs fois et là je suis decouragée
à chaques fois mon pain colle innexorablement
-j'ai deja fariner mon moule -ai deja utiliser du papier sulfuriser
et pourtant ma pâte est bien farinee avant de mettre au second repos
pour le pain rond , je le depose sur le papier et là pareil , IL COLLE que c est dingue et c est avec ce seul pain que cela m'arrive , car mes brioches ou pain normal cela m'arrive jamais !!!!
donc autant vous dire que je suis perdu et je suis prete à prendre tout conseils ....
merci à vous
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: que faire ? Jeu 28 Mar - 13:02:44 | |
| Je ne peux pas te répondre mais on va attendre le retour de Modo boulange | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Jeu 28 Mar - 13:19:07 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Jeu 28 Mar - 14:43:47 | |
| Les pains carrés sont cuits ou dans la map ou pour ma part dans un moule en p*rex recouvert de papier sulfurisé et je n'ai jamais eu de problème de "collage". Désolée nenete, je ne peux pas t'aider plus. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Jeu 28 Mar - 17:02:31 | |
| pas de mal amelpa ,
j'ai encore penser que peut etre beurrer le moule et le fariner un max ?
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Jeu 28 Mar - 19:06:31 | |
| Bah oui |
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Annie Membre de haut niveau
Nombre de messages : 3050 Age : 67 Localisation : Belgique Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)
| Sujet: Re: que faire ? Jeu 28 Mar - 19:27:48 | |
| Zezette, donne-nous ta recette. Il y a longtemps que tu le fais? et depuis toujours que tu as ces problèmes-là? As-tu changé quelque chose dans ta façon de faire? | |
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Invité Invité
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Annie Membre de haut niveau
Nombre de messages : 3050 Age : 67 Localisation : Belgique Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)
| Sujet: Re: que faire ? Jeu 28 Mar - 22:56:20 | |
| J'me suis trompée!! Nenette, la question ou plutôt les questions sont pour toi!! | |
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: que faire ? Ven 29 Mar - 7:44:08 | |
| Faudrait qu'Annie arrete de boire avant de répondre au questions | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Ven 29 Mar - 9:40:12 | |
| Et si tu utilises un moule à cake en silicone ou un autre recouvert d'une couche de téflon?ainsi,je ne beurre donc pas mon moule. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Ven 29 Mar - 19:16:32 | |
| merci a vous mon moule est en teflon c est pk je ne comprend pas pk cela arrive car avec un pain blanc normal ou une brioche j'ai pas cela ! je sais pas donner de recette car c est un paquet preparer d'avance ou je dois juste ajouter l'eau ce sont des paquets tres connus en belgique , enfin du moins coter flamand , dans le reste du pays je sais pas les farines AV *VE |
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Annie Membre de haut niveau
Nombre de messages : 3050 Age : 67 Localisation : Belgique Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)
| Sujet: Re: que faire ? Ven 29 Mar - 20:28:34 | |
| Je n'avais pas ENCORE bu justement!!!!
Nenette, ta pâte n'est pas trop collante après avoir ajouté l'eau préconisée? L'as-tu essayé en faisant le cycle complet dans la MAP? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Sam 30 Mar - 9:34:34 | |
| nenete, on ne cite pas de marque on remplace au moins 1 lettre par une *, merci. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Dim 31 Mar - 8:25:52 | |
| oups désolee , petit oubli j'ferrais plus promis jurer crach.r lol |
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Invité Invité
| Sujet: Re: que faire ? Dim 31 Mar - 9:32:58 | |
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| Sujet: Re: que faire ? | |
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