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 Marquise au chocolat

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lili10150
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MessageSujet: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeJeu 21 Mar - 11:25:32

La marquise source indéterminée ( R7 donnée par une connaissance )

Marquise au chocolat Dscn1111

Marquise au chocolat Dscn1123





La photo avec la marquise sur le plateau à dessert sera mise ce soir.

250gr de chocolat pâtissier
125gr de beurre
3 oeufs
100gr de sucre glace
sucre vanillé.

Faire fondre au MO le chocolat coupé en morceaux.
Malaxer le beurre en pommade.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Ajouter 1 à 1 les jaunes d'oeufs dans le beurre, malaxer.
Verser ensuite le sucre glace et continer à malaxer.
Ajouter le chocolat, remuer bien.
laisser refroidir le mélange.
Monter les blancs en neige très ferme.
Incorporer délicatement les blancs dans la préparation au chocolat qui doit être bien froide.
Verser dans un moule fantaisie ou un cercle.

Placer au frigo 10 h minimum.

J'ai déposé tout autour de mon cercle des biscuits à la cuillère pour faire + joli + 1 petit ruban.
J'ai décoré avec de la noix de coco et des petites friandises choco etc... On laisse libre son imagination.


Dernière édition par lili10150 le Dim 24 Mar - 19:12:04, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeJeu 21 Mar - 11:42:06

J'ai hate de voir la photo ce soir.

As tu imbibé tes gateaux ou pas?
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeJeu 21 Mar - 12:03:29

Non Grib les gâteaux sont secs. j'ai eu du mal à les faire tenir debout, il faut les couper bien droits, c'est au millimètre sinon ça s'écroule. Il faut pas être ÉNERVÉ.
C' est la première fois que je la fais de cette façon. C'est plus facile dans un cercle pour démouler. je voulais faire comme chez le pâtissier avec un ruban autour.

Si on imbibe il faut faire comme une charlotte dans le moule genre Tupper----- Ce doit être pas mal avec du rhum. Hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tiens c'est une idée.
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeJeu 21 Mar - 13:39:22

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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeJeu 21 Mar - 14:56:52

Ce dessert va être une belle réussite.
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeJeu 21 Mar - 17:21:50

On attend la photo démoulé. Cela m'a l'air très bon.
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeJeu 21 Mar - 23:34:56

Hate aussi!!
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeVen 22 Mar - 7:48:28

Rhooooooo dis donc, c'est déjà 004 joli comme ça , démoulé, ça va
être grandiose 001
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeVen 22 Mar - 8:07:48

Il n'y en a plus une miette et donc pas de photo Marquise au chocolat 906566
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeVen 22 Mar - 8:40:43

Lili n'a plus d'internet donc elle postera la photo dès qu'elle revient, ravale tes larmes Clo
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeLun 25 Mar - 12:06:02

Waouh c'est digne d'un bon patissier. Marquise au chocolat 223358
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeLun 25 Mar - 12:46:17

Marquise au chocolat 30723 Marquise au chocolat 762129832 lili
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitimeLun 25 Mar - 13:25:36

lili tu en refais une quand ? que je m'invite Marquise au chocolat 364704
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MessageSujet: Re: Marquise au chocolat   Marquise au chocolat Icon_minitime

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