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 Baguettes campaillettes froment

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MessageSujet: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeLun 8 Déc - 16:12:02

Mes baguettes de samedi.
Je confectionne mon pain avec de la farine "campaillette grand siècle" ou "campaillette froment" comme dans les boulangeries a l'enseigne "La R*nde des P**ns" je fais 7 baguettes de 250g, on peut bien sur réduire la recette. Elles ne sont encore pas trop régulières, ça viendra. Bon après midi. Pierre.



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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeLun 8 Déc - 16:18:52

whaouuuuuu superbes les baguettes :bravo: :bravo: :bravo: Caribou :bsx:
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeLun 8 Déc - 16:40:48

Mamma mia ! Quelles belles baguettes !!! :bravo:
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeLun 8 Déc - 17:23:05

004 Caribou on les dirai sorties tout droit de chez le boulanger :bravo:

Tu cuis les 7 en même temps :?: tu dois avoir un sacré four Baguettes campaillettes froment Accord01
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oleaces
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeLun 8 Déc - 18:30:11

tres belles baguettes tu as moules de SETp ou tu as fais en plusieurs fois
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Marie
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeLun 8 Déc - 22:32:24

:bravo: Caribou pour ces magnifiques baguettes !
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMar 9 Déc - 6:23:34

:pl2222: superbe ! :bravo:
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMar 9 Déc - 15:17:59

Bonjour a tous
Merci pour vos compliments, c'est très gentil. J'ai un four qui me permet de cuire sept vraies baguettes a la fois. Fini les moules, le pain pousse sur des couches et cuit directement sur la sole réfractaire du four et il faut enfourner a la pelle a l'ancienne, comme les boulangers d'avant. c'est la ou j'ai le plus de difficultés. Bonne journée. Pierre.




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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMar 9 Déc - 16:04:42

lol! Ho purée ! ça c'est du matosse! lol!
Y'a d'la triche, on peut pas rivaliser avec des engins pareils ! lol!
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMar 9 Déc - 16:23:49

trop bien ton four !!! comment t'es-tu décidé pour faire cette acquisition ? c'est impressionnant, quelle chance tu as.
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMar 9 Déc - 17:46:22

c'est clair avec un tel four on ne peut pas rivaliser.
Tu la trouve où ta farine?
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMar 9 Déc - 18:03:44

C'est un vrai four !!!je comprends mieux la réussite de ta boulange.
Tu es un vrai passionné 004
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMar 9 Déc - 18:27:13

Baguettes campaillettes froment 960577 le four !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Baguettes campaillettes froment 960577

quel engin !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :bravo:

combien de matou y a-t-il chez toi ?
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMer 10 Déc - 10:44:27

Bonjour, ne soyez pas mauvaises langues !
J'ai acheté ce matériel il y a 2 mois seulement. Cependant, je fais tout mon pain depuis a peu près 3 ans et ce avec les mêmes ustensiles que vous: MAP et four classique de ménage. Mes résultats sont plutot acceptables et même plutot bien au dire de pas mal de forumeurs d'ici et d'ailleurs, quelques exemples... Et depuis toujours uniquement en utilisant quatre ingrédients: farine, eau, levure, sel; a l'exclusion de tout sucre, lait, matière grasse.
Il n'y a pas de matous chez moi, seulement des chiens. Le four, l'idée me trottait dans la tête depuis un moment alors j'ai craqué. J'achète la farine par sac de 25kg aux grands moulins de paris, a l'usine de nancy rue mac mahon ou j'ai une conaissance. Voili voilou. Pierre.



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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMer 10 Déc - 11:35:20

rhooooo Caribou, tu sais qu'ici, on craque en voyant tes merveilles :bravo:
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeMer 10 Déc - 18:41:36

Tu es sûr de ne pas vouloir livrer à domicile? ange
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitimeJeu 11 Déc - 21:13:34

je connais la rue Mac mahon à Nancy, mais je n'ai pas de connaissances à ce moulin, tu as de la chance, mais en même temps c'est bien pour toit et ta famille, continue de les gâter avec toutes ces bonnes choses.
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MessageSujet: Re: Baguettes campaillettes froment   Baguettes campaillettes froment Icon_minitime

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