Baguettes campaillettes froment

Invité

Mes baguettes de samedi.
Je confectionne mon pain avec de la farine "campaillette grand siècle" ou "campaillette froment" comme dans les boulangeries a l'enseigne "La R*nde des P**ns" je fais 7 baguettes de 250g, on peut bien sur réduire la recette. Elles ne sont encore pas trop régulières, ça viendra. Bon après midi. Pierre.

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Invité

whaouuuuuu superbes les baguettes :bravo: :bravo: :bravo: Caribou :bsx:

Invité

Mamma mia ! Quelles belles baguettes !!! :bravo:

Invité

Caribou on les dirai sorties tout droit de chez le boulanger :bravo:

Tu cuis les 7 en même temps :?: tu dois avoir un sacré four Baguettes campaillettes froment Accord01

Baguettes campaillettes froment Accord01

Invité

tres belles baguettes tu as moules de SETp ou tu as fais en plusieurs fois

:bravo: Caribou pour ces magnifiques baguettes !

Invité

:pl2222: superbe ! :bravo:

Invité

Bonjour a tous
Merci pour vos compliments, c'est très gentil. J'ai un four qui me permet de cuire sept vraies baguettes a la fois. Fini les moules, le pain pousse sur des couches et cuit directement sur la sole réfractaire du four et il faut enfourner a la pelle a l'ancienne, comme les boulangers d'avant. c'est la ou j'ai le plus de difficultés. Bonne journée. Pierre.

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Invité

Ho purée ! ça c'est du matosse! lol!

Y'a d'la triche, on peut pas rivaliser avec des engins pareils ! lol!

Invité

trop bien ton four !!! comment t'es-tu décidé pour faire cette acquisition ? c'est impressionnant, quelle chance tu as.

Invité

c'est clair avec un tel four on ne peut pas rivaliser.
Tu la trouve où ta farine?

Invité

C'est un vrai four !!!je comprends mieux la réussite de ta boulange.
Tu es un vrai passionné 004

Invité

le four !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Baguettes campaillettes froment 960577

quel engin !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :bravo:

combien de matou y a-t-il chez toi ?

Invité

Bonjour, ne soyez pas mauvaises langues !
J'ai acheté ce matériel il y a 2 mois seulement. Cependant, je fais tout mon pain depuis a peu près 3 ans et ce avec les mêmes ustensiles que vous: MAP et four classique de ménage. Mes résultats sont plutot acceptables et même plutot bien au dire de pas mal de forumeurs d'ici et d'ailleurs, quelques exemples... Et depuis toujours uniquement en utilisant quatre ingrédients: farine, eau, levure, sel; a l'exclusion de tout sucre, lait, matière grasse.
Il n'y a pas de matous chez moi, seulement des chiens. Le four, l'idée me trottait dans la tête depuis un moment alors j'ai craqué. J'achète la farine par sac de 25kg aux grands moulins de paris, a l'usine de nancy rue mac mahon ou j'ai une conaissance. Voili voilou. Pierre.

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Invité

rhooooo Caribou, tu sais qu'ici, on craque en voyant tes merveilles :bravo:

Invité

Tu es sûr de ne pas vouloir livrer à domicile? ange

Invité

je connais la rue Mac mahon à Nancy, mais je n'ai pas de connaissances à ce moulin, tu as de la chance, mais en même temps c'est bien pour toit et ta famille, continue de les gâter avec toutes ces bonnes choses.