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 Pains individuels + photos

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Annie
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Annie

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MessageSujet: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitimeSam 2 Fév - 23:39:43

Source: Machine à pain, toute la cuisine

4 pers

280 ml eau tiède (260 ml)
1 càs beurre mou
1 oeuf moyen (45 g le mien)
500 g farine pour pain blanc
2 càc levure (15 g levure fraîche)
7 g sel
7 g sucre

Verser les ingrédients dans la cuve et lancer le programme pâte (Dough 45 min)
Au signal, verser la pâte sur le plan de travail enfariné et la pétrir pendant 1 min puis former une boule régulière.
Couper 12 à 15 morceaux selon la taille désirée. (j'ai fait des petits pâtons de 80 g)
Rouler les pâtons en boudins de 12 cm environ et former noeuds, spirales, boules tresses enfin laisser votre imagination faire!
Les placer sur la plaque recouverte d'un papier sulfurisé en les espaçant de 3 cm.

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Couvrir d'un linge et laisser lever 30 min au chaud. Ils doivent doubler de volume.
Badigeonner de lait et saupoudrer de graines de sésame, pavot. (J'ai pulvérisé de l'eau salée au lieu du lait)
Enfourner à four chaud à 200 °C pendant 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. (15 min départ à froid et ils ont encore gonflé lors de la montée en t° du four)
Laisser refroidir sur une grille.

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Dernière édition par Annie le Dim 3 Fév - 13:35:52, édité 1 fois (Raison : Ajout du sel et sucre non inscrits dans la R7 initiale)
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MessageSujet: Re: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitimeDim 3 Fév - 0:36:22

Quel choix!!!ils sont tous très beaux.
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MessageSujet: Re: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitimeDim 3 Fév - 7:41:20

Moi, je préfère le pain en map Pains individuels + photos  61173

Je rigoleuuuuuuuu, ils sont welcome mimis tes petits pains

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MessageSujet: Re: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitimeDim 3 Fév - 7:48:10

Sympa les petits pains, welcome pour le ti dej
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MessageSujet: Re: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitimeDim 3 Fév - 8:56:06

Super tes pains annie!!
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitimeDim 3 Fév - 10:11:18

Ils sont 004 Annie, j'ai cru que c'était des Shaped Dinner Rolls, la R7 est à peu de chose près la même.

Tu n'as pas mis de sel dans la R7 ?
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Annie
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MessageSujet: Re: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitimeDim 3 Fév - 13:34:56

Je dois avouer que oui! Car la recette ne l'a pas mentionné! Je vais rectifier l'énoncé.

Merci les filles et ils sont bien bons!
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MessageSujet: Re: Pains individuels + photos    Pains individuels + photos  Icon_minitime

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