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 Couronne de Rois

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MessageSujet: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 22 Jan - 8:57:41

Couronne des rois

Ingrédients :
- 80 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 4 cuillers à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou de rhum …
- 280 g de farine T45
- 1 sachet de levure bri*chin
- 70 g de beurre mou coupé en dés
- sucre en grains pour la décoration
- 1 œuf pour dorer
- 1 fève

Préparation :

La veille au soir :

Dans votre machine à pain, mettez tous les ingrédients dans l’ordre sauf le beurre, lancez le programme « pâte » et laissez la machine pétrir jusqu’à la fin.
Quand le pétrissage est terminé, arrêtez votre machine, ajoutez le beurre en dés et relancez le programme « pâte ».
Vous aurez ainsi une bonne demi-heure de pétrissage en tout.
Arrêtez à nouveau votre machine avant le début de la levée et mettez le pâton dans un saladier.
Laissez reposer environ une heure à température ambiante.
Mettez ensuite votre pâton au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain matin, 002 le pâton.

Pétrissez le quelques minutes, ajoutez la fève.
Laissez reposer 5 minutes puis faites un trou au milieu de votre pâton et étirez-le de façon à former une couronne.

Déposez cette couronne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez à nouveau lever pendant 1h30 à 2h dans un four préchauffé au minimum puis éteint.

Pour éviter que le trou ne se referme pendant la levée et la cuisson vous pouvez mettre un verre à gros diamètre au milieu.

Badigeonnez ensuite d’un jaune d’œuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait, saupoudrez le sucre perlé.

Préchauffez le four à 180°C (TH6) puis enfournez pendant 30 mn

Laissez refroidir sur grille.

Source : Le Journal des Femmes

Couronne de Rois Galett13
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 22 Jan - 9:40:51

elle est bien belle cette brioche Marie, je sens l'odeur d'ici...
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 22 Jan - 9:51:53

Sublime, y en a qui se sont régalés je suppose
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 22 Jan - 10:07:10

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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 22 Jan - 17:17:27

wouhaou ! Couronne de Rois 832878 004 Marie Couronne de Rois 762129832
Et qui sont les heureux goûteurs ?
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeJeu 24 Jan - 7:52:32

ma fille, son copain, mon mari et moi juste un peu !
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeJeu 24 Jan - 8:39:53

Très jolie ta couronne Marie bravo.
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeJeu 24 Jan - 9:39:22

Et le verdict Marie ?
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 25 Jan - 16:44:56

ils ont aimé ... j'en prépare une autre ce soir !
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 25 Jan - 18:23:47

004
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 25 Jan - 18:40:58

Tu es devenue un maître en la matière !!!
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 13:51:26

Ritch a tellement apprécié celle qu'il vient de finir que je dois en refaire une. Merci Marie
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 14:03:20

merci marie
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 14:05:47

mais de rien ! tu as goûté au moins Jack ?

j'aime bien cette recette je la fais souvent !
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 16:13:42

moi oui, j ai tout mangé
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 16:37:07

Non Marie, pas le droit !!!!!
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 16:43:27

faut pas passer à côté des bonnes choses !
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 18:18:29

Bah si, si je veux voir le résultat
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 8 Fév - 18:32:58

Bon, va falloir que je m'y mette !
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeJeu 21 Fév - 17:22:11

Ritch en veut encore une aux fruits confits
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeJeu 21 Fév - 18:38:48

oh le gourmand !

mais bon faire du bois ça creuse !
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeVen 22 Fév - 13:12:50

Personne n'a fait de bois par ici, mais j'ai bien envie de la faire.
Par contre, ce sera sans la fève.
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 2 Avr - 17:58:18

Enfin, je l'ai faite ! Fourrée au chocolat Couronne de Rois 832878 Pâques oblige ange

Couronne de Rois 130402055608873775

scratch mais bizarrement elle n'a pas fait de grigne Couronne de Rois 34954
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 2 Avr - 19:02:25

Superbeeeee
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitimeMar 2 Avr - 19:05:18

Bonne idée Amelpa!!!C'est devenu un nid pascal.
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MessageSujet: Re: Couronne de Rois   Couronne de Rois Icon_minitime

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