Forum ou l'on peut s'exprimer en toute liberté dès lors que l'on ne se prend pas la tête
 
AccueilPortail*S'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Shaped Dinner Rolls

Aller en bas 
AuteurMessage
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Amelpa

Féminin
Nombre de messages : 35265
Localisation : quelque part en France

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeDim 28 Oct - 21:38:16

Copie du post d'Annie en Map, j'ai fait la R7 des petits pains.

Assia les fait en 12 petites boules, je vous retranscris sa recette:

Pour 12 petits pains :

- 450g de farine
- 10g de sel
- 2g de sucre en poudre
- 6g de levure sèche à action rapide
- 50g de beurre ou margarine
- 250ml de lait tiède
- 1 œuf

pour le glaçage : 1 jaune d'œuf / 15ml d'eau / graines de pavot ou sésame pour saupoudrer

Dans un récipient, verser la farine et le sel, ajouter le sucre et la levure. Ajouter le beurre et malaxer de façon à obtenir une pâte friable.
Ménager une fontaine au centre. Y verser le lait et l'œuf et mélanger. Sur le plan de travail légèrement fariné, pétrir 10 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer dans un récipient, couvrir d'un film, légèrement huilé, et laisser fermenter 1 h au chaud (le volume doit doubler).
Déposer la pâte sur un plan légèrement fariné, tasser avec le poing et pétrir 2 à 3 min. Diviser la pâte en 12 parts égales et les modeler...
Disposer les pains sur la plaque, bien les séparer les uns des autres, couvrir et laisser lever 30 min au chaud.
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le jaune d'œuf et l'eau et en badigeonner les pains. Saupoudrer de graines, enfourner 15 à 18 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les déposer sur une grille et laisser refroidir.

Shaped Dinner Rolls  121028095129579375

Source : Pains du Monde à faire soi même.





_________________
Revenir en haut Aller en bas
Marie
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Marie

Féminin
Lion Cheval
Nombre de messages : 25462
Age : 65
Localisation : Dans la campagne du Sud-Ouest
Emploi/loisirs : Maman et Mamie
Humeur : très souvent d'humeur égale

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeDim 28 Oct - 22:04:47

très beaux Amelpa Shaped Dinner Rolls  762129832
Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
Gribouillette

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 56281
Age : 50
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeDim 28 Oct - 23:00:09

Ils sont tout mimis
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumgratuit.org En ligne
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Amelpa

Féminin
Nombre de messages : 35265
Localisation : quelque part en France

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeLun 29 Oct - 7:29:03

Merci les filles, et bien moelleux, merci aussi à Annie pour la R7.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeLun 29 Oct - 7:30:36

Excellents au ptit dej et aux autres repas.
Revenir en haut Aller en bas
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Amelpa

Féminin
Nombre de messages : 35265
Localisation : quelque part en France

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeLun 29 Oct - 7:32:09

yesss Mdame clo, timari est en train de se régaler !
Revenir en haut Aller en bas
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12710
Age : 72
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeLun 29 Oct - 7:51:01

Wahouuuu ce qu'ilssont appétissants bravo Amelpa
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeMer 31 Oct - 9:51:25

bravo amelpa

ils ont l'air trop bon ces petits pains merci aussi de la recette

ça donne envie d'en faire j'verrai ça au retour vacances
Revenir en haut Aller en bas
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Amelpa

Féminin
Nombre de messages : 35265
Localisation : quelque part en France

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeMer 31 Oct - 13:57:55

Merci Mim et nanny.

Allez nanny, faut te lancer !
Revenir en haut Aller en bas
Annie
Membre bavard
Membre bavard
Annie

Féminin
Lion Singe
Nombre de messages : 2999
Age : 63
Localisation : Belgique
Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeDim 4 Nov - 16:00:14

Oupps, j'avais point vu!!!!!!

Sont welcome beaux, dignes d'un boulanger!!!! Quand ouvres-tu ton échoppe???

Zut et rezut, tu habites trop loin!!!!!!!!! Shaped Dinner Rolls  734719 Shaped Dinner Rolls  734719 Shaped Dinner Rolls  734719
Revenir en haut Aller en bas
http://avosfourneaux.goodforum.net
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Amelpa

Féminin
Nombre de messages : 35265
Localisation : quelque part en France

Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitimeLun 5 Nov - 8:18:04

Merci ma tite Annie bsx2 bsx2 bsx2
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Shaped Dinner Rolls  Empty
MessageSujet: Re: Shaped Dinner Rolls    Shaped Dinner Rolls  Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Shaped Dinner Rolls
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM DES AMIS :: BOULANGE :: Cuisson au four :: Pains salés-
Sauter vers: