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 Pain au lait en cocotte

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MessageSujet: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeLun 1 Déc - 21:47:26

Pain au lait en cocotte Ac0e4f79213ebe111c1b8aa0e676859a

- 250g de lait
- 400g de farine
- 5g de sel
- 20g de sucre
- 25g de beurre
- 1 sachet de levure

programme pâte et ensuite mettre le pâton dans une cocotte, laissez lever environ 1h

enfournez à four froid

cuisson 220° pendant 45 mn environ
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeLun 1 Déc - 22:04:33

:bravo: Marie, très beau merci pour la R7
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMar 2 Déc - 6:35:57

Très réussi!!!bravo Marie!!!
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMar 2 Déc - 7:37:32

Moi qui ne savais pas quoi faire pour le petit dej de demain. Cette recette va être faite aujourd'hui.
merci Marie
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMar 2 Déc - 21:20:33

tres beau ce pain au lait tu l'as fait grigri ?
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMar 2 Déc - 21:40:33

tu fais une poolish ?
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 10:17:31

004 Marie :bravo: non seulement il est très beau ce pain au lait mais c'est 004 d'avoir une R7 en cuisson cocotte. De plus c'est une R7 que je vais pouvoir faire goûter à timari yesss :bounce: :bounce: :bounce:

merci merci merci
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 13:58:21

Je l'ai fait. Il est super bon. J'ai pensé à Marie pendant mon petit dej.
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:22:55

et la réponse pour la poolish ???? Pain au lait en cocotte 34954
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:24:20

je vois que ton petit déj était bon GriGri ... contente que la recette te plaise !

et qu'elle convienne à Amelpa !
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:25:14

chti a écrit:
et la réponse pour la poolish ???? Pain au lait en cocotte 34954

ça fait quoi au juste une poolish chti :?:
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:26:59

Chti : La poolish ne peut que lui faire du bien.

Marie : La poolish permet d'utiliser moins de levire et d'avoir une mie plus aérée.
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:27:26

on met le tiers des ingrédients que l'on mélange et on laisse passer 12h environ, tu ne le fais pas pour le pain ???

Si j'en déduis bien, tu n'en fais pas :coucouautriche :coucouautriche :coucouautriche
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:31:10

non pas encore ... mais j'ai regardé !

on met peu de levure pour la faire il me semble :?:

par contre faut que j'y pense à l'avance !

tu fais tout de cette façon chti :?:
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:36:28

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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:42:39

oui Marie :coucouautriche :coucouautriche :coucouautriche
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:46:15

voilà ce qui me manquait ! merci GriGri bsx2
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 15:59:18

Marie, je pense qu'on utilise la moitié moins de levure et le pain est super aéré.
Je tenterai ta brioche avec une poolish mais je ne sais pas encore quand.
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 3 Déc - 18:50:08

La poolish doit fermenter au moins 4h.Soit tu la prépares la veille ,soit tu la mets près du radiateur pendant 4h.
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeSam 6 Déc - 10:29:23

J'ai fait ta R7 Marie pour le tit déj de ce matin Pain au lait en cocotte Faim10 004
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMar 1 Nov - 8:38:13

VOilà ce que je vais lancer....
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMar 1 Nov - 8:52:04

C'est une bonne idée !

j'avais oublié, à refaire Pain au lait en cocotte 408173
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMar 1 Nov - 9:24:05

C est ce que je me suis dit ....
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitimeMer 2 Nov - 14:26:37

ça me fait envie Pain au lait en cocotte 832878 mais ce n'est pas le moment !
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MessageSujet: Re: Pain au lait en cocotte   Pain au lait en cocotte I_icon_minitime

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