Gratin à la noix de coco
1/2 baguette - 2 cas sucre - 1 cac vanille - 1 oeuf - 1 grand verre lait coco - 2 cas noix coco râpée
Placer le pain dans des ramequins. Mélanger lait et noix de coco, oeuf battu, sucre, vanille, incorporer au pain, ajouter éventuellement un peu de lait.
Cuire 10 - 15 mn à four moyen puis faire dorer. Servir avec crème dessert ou crème anglaise.