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 Pain à la semoule de blé dur

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Annie
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MessageSujet: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeLun 23 Mar - 20:07:33

Très beau pain, je trouve que la semoule allège la mie.

Voici ma recette et mon pain:

375 g de farine
75 g de semoule fine
280 ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile végétale
10 g sel
5 g de sucre
10 g de levure fraîche ou 3 g de Br*oc*in

Mettre les ingrédients selon l'ordre du fabricant et appuyer sur start.

Si vous voulez le faire cuire au four, utiliser le programme pâte et laisser lever encore une fois dans vos moules et cuire dans un four préchauffé à 250°C (th 8) pour 20 min et baisser à 230° (th 7) pour 15 minutes.
Démouler sur grille et laisser refroidir.

Pain à la semoule de blé dur 20070916painalasemouledeble

Pain à la semoule de blé dur 20070916painalasemouledeble1

la mie:

Pain à la semoule de blé dur 2007_018

Je remercie Bouh de cette recette, je le referai c'est certain!! Mie aérée et il est très bon.


Dernière édition par Annie le Dim 26 Nov - 15:40:41, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeLun 23 Mar - 21:16:36

Très beau pain aussi Annie Pain à la semoule de blé dur Accord01 004
Je t'ai bougé ton message car c'est une cuisson MAP.
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeLun 23 Mar - 21:20:04

welcome merci a toi je fais un copier pour ma fille elle adore faire son pain pour sa petite famille
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Marie
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeLun 23 Mar - 21:35:06

très beau ton pain Annie !

merci pour la recette !
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeLun 23 Mar - 21:43:04

Merci les filles Pain à la semoule de blé dur 4095555509

Merci Amelpa, suis pas encore habituée aux moeurs du forum :coucouautriche :coucouautriche
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeLun 23 Mar - 22:08:24

Je pensais que la semoule aurait l'effet inverse.Tes photos me donnent envie de tenter...
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeLun 23 Mar - 22:16:39

Vas-y Clo, tu verras tu ne seras pas déçue :coucouautriche
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeMar 24 Mar - 6:20:51

Pas de problème Annie, ne t'inquiète pas :coucouautriche

Non Clo, en fait la semoule allège considérablement le pain Pain à la semoule de blé dur Accord01.
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeMar 24 Mar - 7:36:58

:bravo: Annie

il est très beau ton pain

bsx2
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeMar 24 Mar - 8:35:13

004 merci Annie bsx2
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MessageSujet: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 17:32:32

Voici le pain de cet après-midi

Pain à la semoule de blé dur 1209230528186838310352534


375 g de farine
75 g de semoule fine
280 ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile végétale
10 g sel
5 g de sucre
10 g de levure fraîche ou 3 g de Briochin

Mettre les ingrédients selon l'ordre du fabricant et appuyer sur start.

Si vous voulez le faire cuire au four, utiliser le programme pâte et laisser lever encore une fois dans vos moules et cuire dans un four préchauffé à 250°C (th 8) pour 20 min et baisser à 230° (th 7) pour 15 minutes.
Démouler sur grille et laisser refroidir.

Source: Bouh


Dernière édition par Annie le Dim 26 Nov - 15:41:29, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 18:12:57

Tu as une MAP avec un TH de 60?
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 18:20:49

J'ai la Pan* SD 253 qui a effectivement un Th de 60%. Pain à la semoule de blé dur 913199 Clo
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 18:47:00

Quelle efficacité!!!
bsx2
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 18:53:41

Très beau ton pain Annie Pain à la semoule de blé dur 762129832 ça me réconcilie avec la cuisson en map !

C'est bon la semoule dans un pain, je trouve que ça allège beaucoup la mie.
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 19:05:40

Annie, je viens de voir que tu avais déjà ouvert un post sur ce pain il y a longtemps donc je viens de fusionner les 2 posts.
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 19:50:56

Merci Véro pourtant j'avais fait une recherche et j'ai pas trouvé!! Pain à la semoule de blé dur 734719 Pain à la semoule de blé dur 734719 Pain à la semoule de blé dur 734719 Pain à la semoule de blé dur 734719
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 19:54:19

T'inquiète ! 004 MODO est là 005 005 005 bsx2 bsx2 Pain à la semoule de blé dur 734719
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 20:18:16

Comment qu'elle se la pète la Modo Boulange Pain à la semoule de blé dur 61173
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 20:33:25

Suis à bonne école, confused hein !
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 20:34:14

MOI Pain à la semoule de blé dur 960577 je suis l'humilité personnifié ange
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 23 Sep - 20:35:24

affraid Mais bien sûr ! ! !
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeSam 30 Nov - 21:02:47

Nouveau façonnage!!

Pain à la semoule de blé dur 1311300439126838311779134


Dernière édition par Annie le Dim 26 Nov - 15:42:09, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 1 Déc - 10:07:41

Y a des p'tits tétons !!!!!
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitimeDim 1 Déc - 10:50:03

ils sont bien jolis ces petits pains
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MessageSujet: Re: Pain à la semoule de blé dur   Pain à la semoule de blé dur I_icon_minitime

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