Four à pizza électrique

Dans le concours sur la pizza vous donnez une recette de pâte - que je vais essayer, mais ça me fait penser: quelqu'un d'entre vous a t-il un four à pizza électrique, avec une base en pierre?

Parce qu'on n'arrive pas à cuire nos pizzas maison dedans, c'est tout mou ça colle beurk.

Une amie utilise un procédé différent:elle a une grande pierre à pizza qu'elle chauffe à toc,elle y dèpose sa pizza et elle la met ds son four (normal)

J'ai pas

Trisquelle, une copine a ce genre de four et idem, ces pâtes collent sur la pierre, du coup elle mets ses pizzas dans un plat à tarte à cuire sur la pierre ! Achat du four pour rien.

Je suis tentée depuis 2 ans d'acheter la pierre à pizza comme la copine de clo mais ne connaissant personne ayant fait l'essai je recule l'achat.
CLO pourrais-tu demander à ta cops son avis sur l'efficacité et l'entretien de sa pierre ?

un petit truc pour éviter que a colle sur la pierre.
Je mets une feuille de papier parchemin.
ainsi, ca glisse mieux sur la pelle et ca ne colle pas sur la pierre.

La pierre est un matériau porreux par définition donc il absorbe les taches et rend la pierre sale en permanence.Ton conseil est le bon Ginette.Vu ton expérience ,ça ne m'étonne pas.
Il faut attendre que la pierre soit à température pour y poser la pizza, sans quoi la pâte attachera à la pierre .

J'ai toujours hésité à acheter la pierre car il faut l'amortir et surtout par le fait qu'il faille la chauffer à haute température (dur dur la consommation d'énergie!!!)

j'ai la pierre , je l'utilise surtout en hiver car il faut chauffer le four à + de 260° , j'utilise des fonds de tarte spéciaux pour pizza-flamms, et faut le coup de mains pour en(dé)fourner , mais que c'est bon.
Ma pierre est fendue , pourtant je ne l'ai pas sortie du four avant qu'elle ne soit froide, , assez chère à l'achat mais j'avais bien négocié au moment d'acheter mon four, je l'ai eu en sus

Merci pour vos réponses, oui on attend bien que la pierre soit chaude mais ça colle. Sauf les pizzas surgelées, elles ça va (mais bon c'est pas le but) . A la pizzeria la pâte est fine, difficile à couper, ce n'est pas la même...
Bonne idée Ginette, on essaiera le papier cuisson.

Ton astuce est pertinente Ginette ! Merciiiiiiiii

Clo, bien en fait c'est pour les mêmes raisons que toi que j'hésite toujours.

Suzy ta pierre met combien de temps à atteindre la bonne T° ?

je dirai 10-15mn Amelpa, j'allume le four avec la pierre, le temps d'émincer les oignons pour les flamms il a atteint 260°, j'utilise la même pâte que les pizzérias, et elle cuit en quelques minutes.
j'ai aussi le tarte express de tél.shop.ng , dans lequel je cuis les tartes avec pâtes feuilletées et brisées ... , perso les surgelées c'est au micro-ondes vs crisp.

Ah quand même Suzy ! Il chauffe vite ton four !

C' est quoi cette pâte de pizzéria que tu utilises ? ça ne me dit rien. Tu peux nous en dire plus

Ce sont des fonds de pâte pour flammekueche, finement étalées, et je les trouve au supermarché par 4 ou par 10 ou directement chez l'artisan qui les fait . C'est je crois de la pâte à pain sans levure ,

un exemple
http://www.flammelisel-dreyer.blogspot.fr/

Absolument génial ! Va falloir que je regarde ça de plus près dans les supermarchés allentours mais chais pas pourquoi je ne pense pas y trouver ce produit, on verra, j'ai le choix des enseignes, qui sait . . .

Merci Suzy c'est très intéressant tout ça

Je ne sais pas si tu vas trouver ça dans le sud , j'ai un doute.
Devinez , on en a mangé aujourd'hui cuit au feu de bois , chez un cop , au retour de notre marche , 2-3mn dans le four , .

hier soir

Et pourquoi on a pas été invité?

Eh bien pour tout dire , on était en train de manger vers les 19h 15, ça sonne , ma sœur arrive à l'improviste me ramener des trucs , je rajoute une assiette , 1/4 d'heure plus tard , ça sonne , on se regarde , on n'attendait personne , une femme avec un arrangement floral à la porte. Personne n'a de fête ou d'annif , j'ai cru qu'elle s'était trompée de maison , mais non .A sa voix , j'ai reconnu quelqu'un que je n'avais pas revu depuis une bonne quinzaine d'années. C'était une "copine"de Jackie dans une autre vie. Elle passait souvent devant chez nous et ces derniers temps et n'a jamais osé s'arrêter , (elle va chez le même véto que nous et elle a plein de bêtes) Une bonne soirée , à tel point que à 23h on a appelé mon beauf dans le bus(il avait poste d'aprèm) pour qu'il nous rejoigne. Ils sont repartis après 1h et on a encore papoté jusqu'à 2 h du mat sur le parking .

Je me rend compte que je ne suis plus au bon endroit , tu déplaces si tu veux .

BON BAH un de ces 4 je débarquerai aussi avec un bouquet de fleurs

Suzy, c'est cool !