Poivrons à l'huile

Faire bouillir 1 vol vinaigre blanc + 3 vol eau avec ail, thym, romarin, laurier, sel et poivre en grains. Ajouter les poivrons détaillés. Faire bouillir 3 mn et infuser 20 mn hors du feu. Egoutter, mettre en bocaux, couvrir d'huile d'olive. Conservation 6 mois, à manger avec des charcuteries.

Je redonne un petit bouillon avant de mettre en bocaux. [img][/img]

On fait les cèpes de la même façon

C'est une recette sympa :les poivrons en bocaux seront volontiers consommés en hiver.