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 Petits pains du 1er Août

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MessageSujet: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMer 1 Aoû - 9:27:07

Petits pains du 1er Août

Ingrédients:

500 g de farine
3 dl de lait
2o g de levure fraîche ou 1 sachet de levure séchée
2 cc de sucre ou de miel
60 g de beurre
2cc de sel
1 jaune d’oeuf


Mise en place: Mettre la farine dans un grand saladier et creuser une fontaine au centre. Tiédir le lait. Mélanger la moitié du lait avec la levure et le sucre ou le miel. Faire fondre le beurre dans le reste de lait.


Levain: Verser la levure délayée dans la fontaine. Remuer en incorporant un peu de farine prise sur les bords. Saupoudrer légèrement de farine. Couvrir et laisser reposer jusqu’à la formation de craquelures. Sur les bords, saupoudrer la farine avec le sel. Ajouter le reste du liquide et bien mélanger avec une corne à pâte.


Levéee de la pâte: Pétrir la pâte 10 mn jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement lisse et élastique. Faire un boule . Couvrir d’un linge de cuisine humide ou d’un film alimentaire. Laisser lever à température ambiante durant 60-90 mn. La pâte doit doubler de volume


Façonnage: Pétrir à nouveau brièvement la pâte, puis la partager en 8 parts égales. Former de jolies boules bien lisses.


Finition: Déposer les boules de pâte sur plaque chemisée de papier sulfurisé. Délayer le jaune d’oeuf avec un peu de lait et badigeonner les boules. A l’aide d’un ciseau, pratiquer 4 incisions en formes de V de façon à évoquer un croix ou autre. Laisser reposer encore 30 mn.


Cuisson: préchauffer le four à 200°C. Cuire les petits pains dans la moitié inférieure du four pendant 20-30 mn. Les retirer et tapoter le dessous des pains; si le son est creux c’est qu’ils sont cuits. Laisser refroidir sur une grille.



Petits pains du 1er Août 284699Petitspainsdu1eraot001



Source: Les pains de Betty Bossi
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMer 1 Aoû - 9:56:58

Ils sont tout mimis avec leur drapeau
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Annie
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMer 1 Aoû - 10:42:30

Superbes petits pains, j'en aurais bien pris 2 pour déjeuner mais trop tard!! Petits pains du 1er Août 734719 Petits pains du 1er Août 734719
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMer 1 Aoû - 11:06:47

ils sont superbes !
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 2 Aoû - 22:52:09

Ils sont magnifiques ces petits pains bravo !!!! Petits pains du 1er Août 2567492099 et merci pour la recette
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMar 7 Aoû - 12:58:30

Jolis petits pains Mim et belle présentation Petits pains du 1er Août 144399
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMar 7 Aoû - 14:47:14

Merci les filles Petits pains du 1er Août 734719
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMar 26 Fév - 16:25:40

Ils sont amusants ces pains, c'est une tradition?
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMar 26 Fév - 16:43:37

Oui Trisquelle, c'est une tradition pour la fête nationale Suisse.
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeMar 26 Fév - 19:05:35

Ah, merci :)
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 9:10:44

Je remonte ce post car il est de circonstance
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 9:57:20

Et je n'en ai pas fait cette année,je l'ai acheté Petits pains du 1er Août 274809 
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 12:18:21

affraid
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 13:21:21

J'en aurais fait mais il me manque les petits drapeaux.ange 
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 14:25:47

Dis Clo tu deviens comme la cheffe.....avec toujours une bonne excuse Petits pains du 1er Août 274809
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 14:27:25

t'es pas à la sieste toi?
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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 18:48:55

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MessageSujet: Re: Petits pains du 1er Août   Petits pains du 1er Août Icon_minitime

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