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 Pain aux amandes

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Annie
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Annie

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MessageSujet: Pain aux amandes    Pain aux amandes  I_icon_minitimeMar 26 Juin - 20:46:30

Selon le livre de R.Pugnale (Machine à pain)

120 ml eau
120 ml lait (mis tout eau)
1 oeuf
1 càc sel
25 g sucre
0.5 càc extrait amande amère
30 g beurre
400 g farine T55
1 càc levure déshydratée (14 g levure fraîche)
50 g amandes (mis amandes en poudre)

La quantité de liquide est calculée oeuf compris (mettre l'oeuf dans un gobelet gradué et rajouter l'eau et le lait pour 240 ml au total)
Placer les ingrédients dans la cuve selon le mode d'emploi de la MAP et sélectionner le prog normal ou sucré (normal)
Au bip, ajouter les amandes grossièrement hachées.

Pour accentuer le parfum de l'amande, utiliser du lait d'amande vendu dans les rayons diététiques des grandes surfaces.

Pain aux amandes  1206260857116838310032058

Pain aux amandes  1206260857266838310032059

Très bon et bien aéré.
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MessageSujet: Re: Pain aux amandes    Pain aux amandes  I_icon_minitimeMar 26 Juin - 20:53:05

Le gout de l'amande est bcp prononcé?
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain aux amandes    Pain aux amandes  I_icon_minitimeMar 26 Juin - 21:14:59

Pour ma part, non car j'ai pris de la poudre d'amandes au lieu des amandes entières, tu pourrais zapper l'extrait d'amande amère. Pain aux amandes  734719
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MessageSujet: Re: Pain aux amandes    Pain aux amandes  I_icon_minitimeMar 26 Juin - 23:38:43

Pain aux amandes  30723 il est bien levé.
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MessageSujet: Re: Pain aux amandes    Pain aux amandes  I_icon_minitimeSam 30 Juin - 14:07:59

004 Annie,
j'ai déjà fait du pain avec du lait d'amande, ça rend une mie extra moelleuse !
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MessageSujet: Re: Pain aux amandes    Pain aux amandes  I_icon_minitime

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