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 Pain viennois

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Annie
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MessageSujet: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitimeJeu 21 Juin - 21:38:48

Encore une R7 de pain viennois provenant du livre de R Pugnal* (Machine à pain)

240 ml lait
1 cc sel
15 g sucre
50 g beurre (margarine)
400 g farine T55
1.5 cc levure sèche (14 g levure fraîche)

J'y ai rajouté une poignée de pignons de pin.

Mettre les ingrédients dans la cuve selon l'ordre du fabricant, enclencher le prog normal ou sucré.
On peut aromatiser avec de la vanille, des zestes de citron ou d'oranges râpés.


Pain viennois 1206210312446838310010649
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MessageSujet: Re: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitimeJeu 21 Juin - 22:29:43

welcome je les noté merci annie Pain viennois 2567492099
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MessageSujet: Re: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitimeVen 22 Juin - 7:13:10

TU cuis toujours en map Annie?
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MessageSujet: Re: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitimeVen 22 Juin - 7:35:14

J'aime bien les R7 de ce livre, j'en ai eu fait quelques une mais je les cuisais au four.
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitimeVen 22 Juin - 13:29:18

Oui Grib, je cuis en MAP, rarement au four.

Oui, Véro, tous mes tests de ce livre sont réussis par contre pour d'autre c'est la cata!!
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MessageSujet: Re: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitimeSam 23 Juin - 22:23:31

Cette auteure donne de bonnes recettes en MAP.
Ton pain est bien réussi avec de belles tranches. Pain viennois 223358
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Annie
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MessageSujet: Re: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitimeDim 24 Juin - 14:31:08

Merci Clo Pain viennois 734719
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MessageSujet: Re: Pain viennois   Pain viennois I_icon_minitime

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