350 g de mascarpone
90 g de sucre glace
2 dl lait
2 oeufs
Une poignée de raisins secs gonflés ds le rhum
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre en mousse les jaunes, le mascarpone, le lait et le sucre glace.
Battre en neige les blancs et les ajouter au mélange.
Bien mélanger.
Ajouter une lichette de rhum.
Turbiner et ajouter les raisins.