Forum ou l'on peut s'exprimer en toute liberté dès lors que l'on ne se prend pas la tête
 
AccueilPortail*S'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Les mac baguette de Cojocano

Aller en bas 
AuteurMessage
Gribouillette
Admin
Admin
Gribouillette

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 56281
Age : 50
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

Les mac baguette de Cojocano Empty
MessageSujet: Les mac baguette de Cojocano   Les mac baguette de Cojocano Icon_minitimeMar 22 Mai - 19:25:37

500 gr de farine T65 ou T55
310 ml d'eau
2 cac de levure bruggmann (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée) ou 20 g de levure fraiche
1 cac bombée de sucre
1 cac 1/2 de sel
1 cas d'huile d'olive

Garniture:

tomate en tranche (un ajout personnel)
salade verte
steak haché
tranches d'emmental
sauces (moutarde, ketchup, mayonnaise....)

Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pâte jusqu'au bout.

Dégazer et façonner des minis baguettes (8 pour moi), les placer sur une feuille de cuisson et laisser doubler de volume.

Préchauffer votre four à 220°c.

Lorsque les pains ont bien gonflés, faire les grignes avec une lame de rasoir .

Les asperger d'eau avec un pulvérisateur, faire le coup de buée dans le four et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir.

Ouvrir les pains dans la longueur et ajouter la garniture dans l'ordre que vous souhaitez , ajouter la sauce (sauce moutarde dans la recette originale du fast food).

Croquer à pleine dents!

Cojocano a voulu "imiter" les mac baguettes d'un célèbre fast food. Moi j'ai fait les pains sans garniture

Les mac baguette de Cojocano 543258_4026670475323_1538388630_33357648_185321336_n

Source : Cojocano


Désolée pour la qualité de ma photo mais c'est pris avec un tel car j'ai oublié mon apn à valence
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumgratuit.org
Amelpa
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Amelpa

Féminin
Nombre de messages : 35265
Localisation : quelque part en France

Les mac baguette de Cojocano Empty
MessageSujet: Re: Les mac baguette de Cojocano   Les mac baguette de Cojocano Icon_minitimeMar 22 Mai - 22:03:25

Les mac baguette de Cojocano 832878 dommage qu'il n'y ait pas la garniture !

Tu as fait avec de la T55 ou de la T65 ?

Avec la T65 c'est meilleure Les mac baguette de Cojocano Accord01
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Les mac baguette de Cojocano Empty
MessageSujet: Re: Les mac baguette de Cojocano   Les mac baguette de Cojocano Icon_minitimeMar 22 Mai - 22:33:49

Tes petits pains avec de la bonne charcuterie italienne tranchée fine comme du papier à cigarette...hummm
Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
Gribouillette

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 56281
Age : 50
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

Les mac baguette de Cojocano Empty
MessageSujet: Re: Les mac baguette de Cojocano   Les mac baguette de Cojocano Icon_minitimeMer 23 Mai - 8:08:29

Amelpa : Ces petits pains me plaisaient donc je les ai fait en pain pour le repas du soir, mais je les referai avec garniture!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumgratuit.org
Contenu sponsorisé




Les mac baguette de Cojocano Empty
MessageSujet: Re: Les mac baguette de Cojocano   Les mac baguette de Cojocano Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Les mac baguette de Cojocano
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM DES AMIS :: BOULANGE :: Cuisson au four :: Pains salés-
Sauter vers: