Mini fondants italiens de Cojocano

INGREDIENTS

200 g de chocolat pâtissier
4 oeufs
180g de mascarpone
160 g de sucre en poudre
50 g de farine

Faire fondre le chocolat avec le mascarpone. Je l'ai fait au micro onde avec une puissance faible et j'ai mélangé toutes les 30 secondes.

Dans un récipient ou le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre et ensuite ajouter la farine et mélanger.

Verser le mélange chocolat mascarpone dedans et mélanger au fouet de nouveau.

Verser dans vos empreintes (beurrés et farinées si votre moule n'est pas en silicone)

Cuire au four préchauffé à 180°c une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir quelques minutes et démouler.

Source : Cojocano