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 Brioche parfumé à la fève tonka

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MessageSujet: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeSam 14 Avr - 19:30:44

MAP Quigg TH 60

240g de liquide(oeuf,lait )
400g de farine
2cac de levure
30G de sucre
1/2 cac de sel
1/2 fève tonka râpée

Verser tous les ingrédients ds la cuve.
Prog 3.

Brioche parfumé à la fève tonka Dscf6468d

Source: Magicmaman
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeSam 14 Avr - 21:04:08

bien réussie, pour un pain blanc, je ne mets qu'une càc de levure pour 400g de farine !!!!
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeSam 14 Avr - 21:14:44

Ah oui? pour quoi pas...
mais là,c'est une brioche avec oeuf et lait alors...
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeSam 14 Avr - 21:43:02

???? !!!!!
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeDim 15 Avr - 9:48:30

Le dosage de la levure ne m'étonne pas si on compare avec d'autres recettes de brioche postées ici.
Parfois on lit même 1 paquet de levure pour 500g de farine.

Tout dépend de la levure,je pense.
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeDim 15 Avr - 16:00:24

Elle est très belle Clo bravo,je n'ai jamais goûté la fève Tonka,ça ressemble à quoi??

Oui c'st vrai que souvent c'est 1 paquet de levure pour 500 g de farine,mais moi en général je préfère la levure en cube.
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeDim 15 Avr - 19:00:17

Va voir ici Mim.
http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/09/26/feve-tonka/

La fève tonka ressemble à de la vanille en plus parfumé.
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeDim 15 Avr - 20:53:41

Merci Clo, je viens d'aller voir ton lien, tu la râpe donc
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeDim 15 Avr - 21:57:50

Je la rape mais je veille bien à ne pas en mettre trop car le parfum est prononcé.
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeLun 16 Avr - 8:09:43

Ok merci Clo, je vais voir si j'en trouve par ici,car commandé sur le net c'est pas trop mon truc.
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeLun 16 Avr - 8:20:18

Clo, la brioche a bien le goût de la fève ?
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeLun 16 Avr - 8:41:19

Oui pourquoi?
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeLun 16 Avr - 9:38:55

Parce que des fois les arômes s'évaporent à la cuisson. C'est vrai que j'essaierai bien.
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeVen 20 Avr - 8:00:37

éh éh,tu te souviens de mon truc?
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitimeVen 20 Avr - 8:07:08

scratch
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MessageSujet: Re: Brioche parfumé à la fève tonka   Brioche parfumé à la fève tonka I_icon_minitime

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