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 Pavlova aux fruits rouges

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MessageSujet: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitimeLun 9 Avr - 19:16:20

Le dessert de ce jour:simple et vite fait.(En version individuelle)
Ingrédients (4 pavlova)

2 blancs d'oeufs à température ambiante
125 gr de sucre
1 cc de vinaigre de vin blanc
1 cc de maïzena
1/2 cc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
20 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
Des fruits rouges





Préparation

Préchauffer le four à 180° (TH6)
Monter les blancs avec une pincée de sel, quand il s commencent à être fermes, ajouter progressivment le sucre. La masse doit être brillante, serrée et élastique.
Tamiser la maïzena dessus, ajouter la vanille et le vinaigre, incorporer avec une spatule en soulevant la masse.
Sur une plaque de cuisson, mettre une feuille de papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère disposer la meringue de façon à obtenir 4 cercles assez épais.
Enfourner et ramener tout de suite la température à 150° (TH5).
Faire cuire 45 min, laisser refoidir les meringues dans le four.




Pour la crème fouettée, il suffit de la battre très froide avec le sucre, pour être sûre du résultat, je mets la crème une dizaine de minutes au congélateur.

Pour le montage : retourner la meringue sur une assiette, napper de crème et de fruits rouges.

Si vos meringues se fendillent un peu au centre, pas d'inquiétude, on la sert retourner et on peut aisément camoufler avec la crème, ceci dit elles sont fragiles ils faut donc les manier avec précaution, c'est délicat une pavlova ;-)

Pavlova aux fruits rouges Dscf6456a

Source:Nigella Lawson

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MessageSujet: Re: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitimeLun 9 Avr - 19:41:32

C'est tout mimi
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MessageSujet: Re: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitimeLun 9 Avr - 20:50:20

Tu as le croquant,la douceur de la crème et la fraicheur du fruit.J'en referai,c'est sûr.
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MessageSujet: Re: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitimeMar 22 Avr - 10:20:05

Le dessert d'hier

Pavlova aux fruits rouges P4210007_imagesia-com_invv_large

Sergio a juste ajouté une base:une tranche d'ananas passé à la poêle.

C'est facile à faire avec les fruits que vous souhaitez!!!
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MessageSujet: Re: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitimeMar 22 Avr - 10:21:37

Très joli et surement très bonnnnn
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MessageSujet: Re: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitimeMar 22 Avr - 19:38:10

Rhoooooooooooo ! trop beau ! ! !  Pavlova aux fruits rouges 762129832  clo
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MessageSujet: Re: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitimeMar 22 Avr - 19:53:40

004 004  bravo Clo.
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MessageSujet: Re: Pavlova aux fruits rouges   Pavlova aux fruits rouges Icon_minitime

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