Merci Oléaces ! C'est toujours un régal ces caramels !
Tu peux aussi les transformer en michok*. Tu fais fondre du chocolat noir de couverture à 40°. Tu mélanges bien ton chocolat jusqu'à ce que la température redescende à 31°. ensuite tu plonges un à un chaque carré de caramel dans le chocolat, tu le ressors avec une fourchette , tu égouttes 3 secondes et tu poses sur une feuille de papier sulfurisé, ou mieux sur une pochette plastique (celle utilisée pour l'école pour ranger des feuilles).