Moelleux à la rhubarbe

Pour 8 personnes

500 gr de rhubarbe en morceaux
200 gr de sucre semoule
160 gr de farine
4 oeufs
1 c à c de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Sucre glace

Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier placé au bain marie
Fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume et soit mousseux
Hors du feu, ajouter la farine et la levure
Mettre dans un moule à manqué beurré et déposer dessus les morceaux de rhubarbe
Saupoudrer avec le sucre vanillé
Cuire au four préchauffé th.7 (200°C) pendant 35 mn
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace

Pour moi c'était chaleur tournante donc th.6 pendant 30 mn
J'ai utilisé de la rhubarbe surgelée que j'ai faite décongelée avant de la mettre sur le gateau


Source : Marmiton (magazine)

J'adore la rhubarbe. Je testerai ce gateau quand elle sera mûre

Merci Nicole

Miammmm ici aussi nous aimons beaucoup la rhubarbe mais l'autre jour j'ai regardé le prix presque 9€ j'attendrai qu'elle baisse sinon tant pis

J'en ai 2 pieds ....je suis impatiente de les voir à point pour faire cette recette.