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 Filet mignon en croute de Zézette

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Zezette
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MessageSujet: Filet mignon en croute de Zézette   Filet mignon en croute de Zézette Icon_minitimeLun 12 Mar - 19:05:12

Je fais revenir les filets mignons a la poele, avec oignons et pommes coupees en quartiers.
Je badigeonne ma pate feuilletee de creme, je mets du gruyère, des tranches fines de poitrine fumee sous et dessus la viande que je place au milieu. J'enroule le tout et four durant 35/40mn.
Dommage j'en ai fais ce week end et je n'ai pas pris de photos :(
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute de Zézette   Filet mignon en croute de Zézette Icon_minitimeLun 12 Mar - 20:57:26

j'adorele filet mignon, faudra que j'essaie cette R7, merci Zézette.

Le four est à combien de ° ?
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute de Zézette   Filet mignon en croute de Zézette Icon_minitimeMar 13 Mar - 10:38:06

Je mets mon four a 200°C mais je place sur la grille et il chauffe dessus et dessous. Une amie a fait la recette et l'a laisse a 180 pendant 40 mn. De toute facon la couleur de la pate te donne une bonne indication et après cela dépend comment on prefere la cuisson du filet, moi je l'aime pas trop cuit ^^
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute de Zézette   Filet mignon en croute de Zézette Icon_minitimeMar 13 Mar - 13:45:15

merci Zezette, ici aussi on ne l'aime pas trop cuit.
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josy
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute de Zézette   Filet mignon en croute de Zézette Icon_minitimeMar 13 Mar - 15:46:18

merci zezette, je vais essayer ta recette car j'ai un filet mignon dans mon congélo !
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute de Zézette   Filet mignon en croute de Zézette Icon_minitime

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