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 Petits-beurre aux graines et au parmesan

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MessageSujet: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeVen 13 Jan - 16:54:25

pour 50 biscuits

préparation : 20 mn
repos : 3 h
cuisson : 12 mn

ingrédients
100 g de beurre
6,5 cl d'eau (4 c à S)
fleur de sel (j'ai mis 1 c à c)
150 g farine
100 g de parmesan râpé
5 c à S de graines
2 pincées de levure chimique (mis 1/2 c à c)

Préparez la pâte :
dans une casserole, placez à feu doux le beurre, l'eau et le sel. Faites bouillir le tout. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 mn en mélangeant fréquemment.
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan, les graines et la levure puis ajoutez le liquide refroidi.

Travaillez la pâte avec une spatule en bois puis avec les mains, la pâte obtenue doit être homogène et molle.

Laissez au repos pendant 3 h.

Quand la pâte a durci, préchauffez le four à 180°
Farinez un plan de travail puis étalez finement la ppate à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
A l'aide de l'emporte-pièce, découpez les petits-beurre dans la pâte et les déposez sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 12 mn.

Source : l'atelier petits-beurre

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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeVen 13 Jan - 21:40:22

Hummm,ces petites graines qui craquent sous la dent.
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeVen 13 Jan - 22:01:02

Je n'ai pas sû résister ou plutôt j'ai voulu goûter pour ne pas empoisonner mes invités scratch c'est une tuerie, hummmm
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josy
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeVen 13 Jan - 22:04:32

MERCI pour la recette !!! Petits-beurre aux graines et au parmesan 30723

une petite question bête : que mets tu comme graines ?
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeVen 13 Jan - 22:34:39

Hummmmmmmmmmmmmmmm j'ai envie d'en faire. Merci Chti.
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josy
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeVen 13 Jan - 22:40:47

heu ... une autre question bête ... ce sont des petits beurre salés ?
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeSam 14 Jan - 8:28:29

Ils ont la taille d'un petit-beurre ou ils sont plus petits ?
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeSam 14 Jan - 10:24:59

comme dit dans la R7, c'est salé et 1 c à c me semble très bien.

Les graines utilisées ont été achetées au détail dans un hyper, j'ai pris du quinoa blond et du rouge.

J'ai utilisé l'emporte pièce des petits beurres mais j'ai remarqué, aussi, qu'après cuisson ils ont réduit.

C'est délicieux, j'en referai d'autant que ça se conserve.

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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeSam 14 Jan - 10:36:24

merci pour les explications ... Petits-beurre aux graines et au parmesan 867357
il faudra que j'essaie d'en faire, mais j'ai toujours pas de moule, je vais acheter un simple emporte pièce rectangulaire ou carré, si j'en trouve, car ce sont des ronds qu'on trouve le plus !
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeSam 14 Jan - 10:37:37

peu importe l'emporte-pièce Josy
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeSam 14 Jan - 11:24:06

C'est joli ta signature Josy bsx2
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitimeSam 14 Jan - 18:01:27

Minouche a écrit:
C'est joli ta signature Josy bsx2

merci minouche ça me fait plaisir Petits-beurre aux graines et au parmesan 2567492099
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MessageSujet: Re: Petits-beurre aux graines et au parmesan   Petits-beurre aux graines et au parmesan Icon_minitime

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