sorbet à la mangue

c'est une declinaison du sorbet au melon.

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Recette pour 1 litre de sorbet
700g de mangues ( 3)- 50 g de sucre glace (j'en mets la moitié)- un jus de citron
- un demi litre de sirop réalisé avec 2,5 dl d'eau et 250 g de sucre -
Faire un sirop avec l'eau et le sucre.Laisser refroidir.Ajouter la pulpe des mangues mixées,le citron,le sucre glace. Turbiner.
Le succès de ce sorbet dépendra de la qualité gustative des fruits.




source:un mix de sites italiens.

une belle variante, merci Clo

C'est une base qui fait ressortir le goût du fruit.
Le fiston qui était + crème glacée est converti.