Baguettes briochéeIngrédients: Pour 3 baguettes
325 g de lait
1cc de sel
25g de sucre
500g de farine
40g de beurre (oublié)
1 sachet de levure boulangère (1/2 cube de levure fraîche)
un peu de lait pour la dorure
Préparation:1- Mettez dans l’ordre tous les ingrédients dans la MAP. Lancez le programme “pâte”.
2- Lorsque le programme est fini, façonnez 3 baguettes.
3- Badigeonnez-les de lait et saupoudrez de sucre en morceau.(mis du sésame)
4- Faites pousser 1 heure.
5- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 25min.
6- Laissez refroidir sur une grille. Pour obtenir une baguette brillante, badigeonnez-les d’un mélange de sirop d’agave (ou miel) et d’eau.
Source:Chefnini