300ml d'eau
2cas de lait en poudre
25Og de farine blanche
250g de farine pour pain de campagne de LI.L
1/2 sachet de levure
1cac d'huile de noix
10 cerneaux de noix
1cas de graines mélangées
1/2 cac de sel
Mettre tous les ingrédients dans la MAP.
Prog Pâte.
La malaxer,déposer le pâton dans une cocotte en fonte.
Laisser lever 1h au chaud.
Tamiser de la farine,faire des grignes en croisillons,poser le couvercle.
Enfourner à four froid,T° 230° pdt 30mn puis enlever le couvercle et prolonger la cuisson 10mn T°200°