creme glacée aux speculoos

c'est une glace pour celles qui n'auraient pas de creme de spéculoos mais juste qq biscuits.
recette de cyril lignac
Ingrédients (6 personnes):

2jaunes d'oeufs
60g de sucre
20cl de lait
15cl de crème liquide
1sachet de sucre vanillé
1pincée de sel
1/2 càc de canelle
90g de spéculoos

Préparation:


*dans un saladier ,battre les jaunes d'oeufs ,le sucre et le sel .Ajouter le lait ,le sucre vanillé et la canelle ,bien mélanger .

*dans une casserole ,faire épaissir en remuant le tout sur feu doux ,attention ça ne dit pas bouillir !!Laisser refroidir .

*ajouter la crème bien froide ,mélanger .Piler les biscuits (je les ai pilés au mortier) et incorporer à la préparation .

*Verser dans la sorbetière et faire turubiner pendant 45min .Un régal!!!

Clo, j'ai au moins un amateur....Baptiste ! je pense que je vais lui faire si je trouve un ti moment cette semaine

Si tu dois liquider des jaunes d'oeufs...

hum j'en veut !

Si tu aimes les glaces,je t'emmène en Italie.Tu auras l'embarras du choix.

je suis allee a rome quand j'avais 16 ans un souvenirs hummm divin !

faute de faire des macarons je vais tenter cette R7

Une glace passe bien en fin de repas.

ça turbine !!!

grand succès, goût de trop peu !!!! à refaire, merci Clo

chti a écrit:

grand succès, goût de trop peu !!!! à refaire, merci Clo

Chez nous on dit un goût de reviens-y bravo Chti!!

Miammmmmmmmm merci Clo à essayer quand j'aurai le temps car j'aime beaucoup les spéculos